Vegan rode bieten burgers

Ingredienten

5 personen

Ingrediënten

150 gr rauwe rode bieten
150 gr linzen
150 gr kikkererwten
150 gr -200 havermout
2 tenen knoflook
2 tl paprikapoeder
2 tl komijn poeder
een snuf chili poeder
peper en zout

Toppings:

romaine sla
tomaten
hamburger broodjes
1 rode ui
komkommer

Muntsaus:

4 el (soja) yoghurt
1 el gehakte munt
1 teentje knoflook, geraspt
2 el citroensap
peper en zout

Bereidingstijd: 50 min

Stap 1

Schil de bieten en hak deze fijn in een keukenmachine. Voeg hierbij ook de tenen knoflook en hak deze mee. Voeg ook de kikkererwten, linzen en de specerijen toe.

Stap 2

Als alles gehakt is, voeg alles dan in een kom en voeg beetje bij beetje havermout toe tot je een stevige bal hebt. Dit is het deeg voor de burgers.

Stap 3

Vorm nu burgers van het deeg en pak deze per stuk in folie in. Leg ze in de koelkast of vriezer tot deze stevig zijn. Maak de muntsaus door alles te mengen. Snijd de tomaat, komkommer en rode ui in plakjes. Was de romaine sla. Snijd de hamburger broodjes in en bak aan de binnenkant tot het brood een beetje krokant is.

Stap 4

Verhit een beetje olie op de plaat en bak de burgers langzaam gaar aan beide kanten.

Stap 5

Bouw de burgers nu met de groenten en maak af met de munt saus.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier