Ontpit indien nodig de dadels. Zijn jouw dadels niet zacht genoeg? Laat deze dan eerst even weken in heet water. De dadels moeten lekker zacht zijn, anders kun je er geen plakkerig deeg van maken. Voeg de dadels in een keukenmachine. Voeg hierbij ook de cacao, noten naar keuze, havermout, ahorn siroop of honing en kaneel. Meng dit alles tot een glad geheel, maar er mogen ook nog wat stukjes noten te zien zijn. Mocht je geen geheel krijgen, voeg eventueel wat water of (plantaardige) melk toe, zodat het een plakkeriger mengsel wordt.
