Vega Hamburgers Caprese en zoete aardappel friet

Bereidingstijd: 20 min.

Personen: 2


Ingrediënten

  • 2 hamburgers (vegetarische)
  • 2 hamburger broodjes
  • 1 bol mozzarella
  • 1 tomaat
  • 2 el pesto
  • 300 gr zoete aardappel
  • 50 gr sla
  • boter om in te bakken
  • olie
  • peper en zout

Dressing:

  • 1 tl mosterd
  • 2 el olie
  • 2 el azijn
  • peper en zout

Benodigdheden:

  • Oven met pakplaat
  • Bakpapier

Deze caprese hamburgers kun je zowel met vega burgers maken of met vlees hamburgers. De hamburger wordt afgemaakt met mozzarella, tomaat en pesto. Heerlijk met zoete aardappel frietjes en sla.

Recept voor caprese burgers

Deze hamburgers zijn met een Italiaanse twist. De inspiratie kreeg ik van een van mijn favoriete klassieke salades, de heerlijke salade caprese! Daarom heb ik de burgers getopt met mozzarella, tomaat en pesto. Een heerlijke combinatie en zeker ook op een hamburger. Nu maak ik zelf deze burgers met vegetarische hamburgers, maar uiteraard kun je ook kiezen voor hamburgers van vlees. Bij hamburgers horen natuurlijk frietjes, maar dan wel zoete aardappel frietjes. Deze maak ik in de oven of in de airfryer, lekker makkelijk. Simpele salade erbij en je hebt een heerlijke maaltijd!

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven op 220 graden. Was of schil de zoete aardappelen en snijd in reepjes. Verdeel de frieten over de bakplaat met bakpapier en verdeel een beetje olie er overheen. Breng op smaak met peper en zout. Bak de zoete aardappel frietjes af in ongeveer 30 minuten.

Stap 2

Snijd de tomaat in blokjes en de mozzarella in plakjes. Halveer de hamburger broodjes.

Stap 3

Verhit een beetje boter in een pan en bak de hamburger broodjes goudbruin. Bak vervolgens de hamburgers gaar in ongeveer 6-8 minuten.

Stap 4

Maak de dressing en meng met de sla.

Stap 5

Besmeer de hamburger broodjes met pesto, leg de hamburger op het broodje. Voeg hierop plakjes mozzarella en blokjes tomaat. Voeg eventueel nog een beetje extra pesto toe.

Stap 6

Serveer de hamburgers caprese met salade en zoete aardappel frietjes.

tomaat hoofdgerechten vlees & vervanger vegetarisch burger diner zoete aardappel caprese
Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media