Truffel en kaneel kruidnoten

Ingredienten

Ingrediënten

Pepernoten
130 gr boekweitmeel
30 gr amandelmeel
1 tl bakpoeder
1 tl speculaas en koek kruiden
2 el mk
3 el honing
70 gr gesmolten boter of kokosolie
De topping
80 gr witte chocolade
1 el cacaopoeder
1 tl kaneel

Bereidingstijd: min

Stap 1

Meng eerst alle droge ingrediënten van de pepernoten door elkaar.

Stap 2

Smelt nu de boter zachtjes in een pannetje en meng de honing er doorheen.

Stap 3

Meng de droge en natte ingrediënten nu samen, kijk wel uit met het toevoegen van de melk, het deeg mag niet te nat zijn. Maak een bal van het deeg. Zelf heb ik ook wel eens de fout gemaakt om het deeg iets te droog te houden. Je moet echt makkelijk een bal kunnen maken van het deeg, dan is het deeg goed. Laat het nu 30 minuten in de koelkast opstijven.

Stap 4

Na een half uur kun je kleine balletjes maken van het deeg. Maak een mooie pepernoten vorm van de balletjes en maak ze vooral niet te groot!

Stap 5

Nu mag je de pepernoten ongeveer 15 minuten op 160 graden in de oven afbakken.

Stap 6

Laat de pepernoten goed afkoelen. In de tussentijd kun je de witte chocolade au bain marie smelten.

Stap 7

Doop nu één voor één de afgekoelde pepernoten in de witte chocolade. Strooi direct de cacaopoeder en kaneel over de warme chocolade, zodat dit goed blijft plakken.

Stap 8

Wanneer je alle pepernoten gehad hebt, kun je de chocolade minimaal een uurtje in de koelkast op laten stijven.

Stap 9

Dan zijn ze klaar, geniet ervan!

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier