Toast met cottage cheese, rode bes en komkommer

Deze toast gemaakt met cottage cheese, rode bessen en rolletjes van komkommer. Een lekker fris ontbijt of een lekkere lunch.

Ontbijten met toast

In het weekend proberen wij met zijn allen aan tafel gezellig uitgebreid te ontbijten. Of eigenlijk betekend uitgebreid ontbijten met een kleuter van 2 jaar, überhaupt aan tafel eten met zijn allen. Maar dat mag de pret niet drukken als er iets lekkers op tafel staat. Nu is dat zeker het geval als we lekker toast maken. Iedereen kan deze natuurlijk toppen naar smaak, maar deze variant vinden we allemaal lekker. Essentieel onderdeel is natuurlijk het roosteren van het brood. Omdat we geen broodrooster hebben, doen wij dit gewoon in de pan. Die knapperigheid maakt het brood toch net even wat lekkerder.

Liever rode bessen in een zoete variant? Maak dan eens Custard toast met rode bessen.

Toasten met een broodrooster

Stiekem wil ik wel een broodrooster in huis hoor, alleen hebben we al zoveel apparaten dat het me een beetje teveel ruimte inneemt. Daarom roosteren we in de pan, maar daar gebruik ik dan vaak weer wat boter of olie voor en dat maakt het wel een beetje ongezonder. Misschien komt dat broodrooster er toch wel. Ik heb er twee op het oog namelijk deze KitchenAid broodrooster of een Smeg broodrooster heb ik in ieder geval op het oog, want hey, het oog wilt ook wat!

Tip: Maak een account aan en sla het recept op als favoriet! Laat mij middels de sterren weten wat je van dit recept vond!