Supermodel snack - Tomaat en cottage cheese
Bereidingstijd: 5 min.
Porties:
Ingrediënten
- 1 vleestomaat
- 3 el cottage cheese
- 2 tl mosterd
- 0.5 avocado
- een handje sla
- peper en zout
- Tajin of chilivlokken naar smaak
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Supermodel snack - Tomaat en cottage cheese
Jaimy van Dijke
Deze supermodel snack met tomaat en cottage cheese is bedacht door Bethenny Frankel. Dit is een gezonde snack die hoog in eiwitten is en laag in calorieën en gewoon heel erg lekker!
Supermodel snack - Tomaat en cottage cheese
Deze Supermodel snack is razend populair op TikTok en Instagram. En dat is niet voor niets! Het originele recept bevat ook een paar plakjes kalkoenfilet, waarmee je nog een extra eiwitboost binnenkrijgt. Maar omdat ik geen vlees eet, maakte ik mijn eigen vegetarische twist. In plaats van kalkoen koos ik voor romige avocado voor de gezonde vetten. Avocado gaat natuurlijk ook perfect samen met de frisse cottage cheese en sappige tomaat. Het resultaat? Een lichte, voedzame en verrassend vullende snack vol eiwitten en goede vetten. Echt zo’n snack waarvan je denkt: dit zou ik elke dag wel kunnen eten en ook oprecht goed vullend is! Gezond en lekker, wat wil je nog meer?
Maak de snack spicy!
Wil je net dat beetje extra pit in je Supermodel snack met tomaat en cottage cheese? Voeg dan een snufje chilivlokken toe of ga voor mijn favoriet: Tajín! Deze Mexicaanse kruidenmix van chili, limoen en zout tilt de smaken direct naar een hoger niveau. De combinatie van fris, romig én spicy maakt deze snack echt verslavend lekker. Dit was de eerste keer dat ik Tajín probeerde en jeetje… wat is dat lekker! Perfect als je houdt van snacks met een kick – en geloof me, die crunch van de koude tomaat met die pittige touch wil je niet missen.
Ben je op zoek naar meet Koolhydraatarme recepten? Neem eens een kijkje op de pagina in de onderstaande link:
Bereiding
Stap 1
Snijd de vleestomaat in dikke plakken, minimaal 4 dikke plakken en snijd de kontjes er even dun vanaf. Snijd de avocado in plakjes.
Stap 2
Verdeel cottage cheese over twee plakken tomaat, mosterd over de cottage cheese en peper en zout. Verdeel chili vlokken of tajin er overheen naar smaak. Maak af met plakjes avocado en sla.
Stap 3
Maak de snack af door een laatste dikke plak tomaat erop te leggen. Zo heb je dus soort van tomaten burgers. Wees voorzichtig, het knoeit lekker!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link