Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

3 personen

Ingrediënten

  • 14 rijstvellen
  • 175 grel gr Pulled Oats (ofwel 1 verpakking, verkrijgbaar bij Albert Heijn)
  • 1 grote of 2 kleine avocado's
  • 30 grel gr wortel julienne
  • 30 gr biet julienne
  • 4 mini komkommers of ½ normale komkommer
  • 70 gr glasnoedels
  • zwarte sesamzaadjes

Marinade:

  • 2 el sesamolie
  • 2 el sojasaus

Saus:

  • 1 mango
  • 2 cm gember
  • 1 rode peper
  • ½ limoen

Benodigdheden:

  • keukenmachine

Summer rolls met Pulled Oats

Bereidingstijd: 30 min

Stap 1

Voeg de ingrediënten van de marinade samen en voeg bij de Pulled Oats. Laat even marineren.

Stap 2

Snijd reepjes van de paprika en avocado. Snijd de zaadlijsten uit de komkommer en snijd hier ook reepjes van. Bereid ook de glasnoedels volgens de aanwijzingen van de verpakking.

Stap 3

Snijd de mango in blokjes, schil de gember en snijd de rode peper in ringen. Voeg dit toe aan een keukenmachine, samen met het limoensap. Blend nu tot een dip.

Stap 4

Bak vervolgens de pulled oats met de marinade ongeveer 5 minuten tot het licht krokant is. Haal uit de pan en leg aan de kant.

Stap 5

Leg nu de overige ingrediënten ook klaar voor de rijst loempia's.

Stap 6

Zet een kom klaar met lauwwarm water. Neem een bord, net zo groot als de rijstvellen.

Stap 7

Neem een rijstvel en dip in het water tot deze iets zachter wordt. Niet te lang en niet te kort! Leg op het bord en strooi sesamzaadjes op het onderste deel van het rijstvel. De ingrediënten leg je onderin het rijstvel, met aan de onderkant en zijkanten een beetje lege ruimte over. Leg er vervolgens wat glasnoedels op, een beetje van de Pulled Oats en vervolgens een beetje van alle andere groenten. Vouw nu eerst de onderkant naar binnen, dan de zijkanten en rol vervolgens helemaal dicht. Rol stevig!

Stap 8

Herhaal met de rest van de rijstvellen en serveer de summer rolls met de mango dip!

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Heb je nog geen account?

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier