Shepherd's Pie met Cêlavíta
Bereidingstijd: 40 min.
Personen:
Ingrediënten
- 500 gr aardappelen
- 200 gr gehakt
- 1 wortel
- 2 stengels bleekselderij
- 3 el erwtjes
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 2 el paneermeel
- 30 gr geraspte kaas
- een scheutje melk
- 1 el Worcestersaus
- een snuf nootmuskaat
- peper en zout
Jaimy van Dijke
Shepherd's Pie met Cêlavíta
Jaimy van Dijke
Shepherd's pie is een lekker hartig gerecht met gehakt, erwtjes, wortel en bleekselderij. Het wordt afgemaakt met aardappelpuree.
Zelf Shepherd's pie maken
Shepherd's pie komt in veel verschillende variaties, maar de originele wordt met lamsvlees te maken. Dit heb ik niet gedaan, want ik koos voor rundergehakt. Het is vooral belangrijk dat je het gehakt/groenten mengsel, maar ook de aardappelpuree goed op smaakt maakt voordat de Pie in de oven gaat.
Tip: ik heb een grote portie gemaakt zonder Worchester Saus. Dat mengsel van gehakt, kruiden en groenten is namelijk ook een basis voor Bolognaise Saus. Op deze manier kun je voor twee dagen koken. Het enige wat je doet is meer gehakt groenten maken en naderhand de Worcestersaus toevoegen.
Meer aardappel recepten?
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 180 graden. Breng de aardappelen aan de kook en kook in15 minuten gaar.
Stap 2
Snipper het uitje, snijd de wortel en bleekselderij in plakjes en hak de knoflook fijn.
Stap 3
Fruit eerst de groenten en kruiden aan en voeg na ongeveer 5 minuten het gehakt toe. Bak rul en voeg tomatenpuree en worcestersaus toe. Laat dit nu ongeveer 15-20 minuten pruttelen.
Stap 4
Giet de aardappelen af, voeg een scheutje melk toe, en stamp tot een romige puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat toe.
Stap 5
Je kunt een grote ovenschaal nemen, maar ik nam twee 1-persoons schaaltjes. Voeg onderin wat van het gehakt-groenten mengsel, vervolgens een laag aardappelpuree en maak het af met geraspte kaas en paneermeel! Bak in 10 minuten af in de oven.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link