Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

2 personen


Ingrediënten

  •  
  • 225 gr haloumi
  • 1 courgette
  • 1 kleine rode ui
  • 100 gr cherrytomaatjes
  • 200 gr   champignons
  • optioneel: kiemen

Marinade/dressing:

  • 1 limoen
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • peper en zout

Salade met gegrilde haloumi en courgette

Bereidingstijd: 25 min

Stap 1

Maak de marinade/dressing door het sap van de limoen met de olijfolie en oregano te mengen. Breng verder op smaak met peper en zout.

Stap 2

Snijd de haloumi in reepjes en verdeel de heft van de marinade over de kaas.

Stap 3

Zet de grill aan en vet een deel in met olie. Leg op het ingevette deel de champignons en verdeel over het andere deel de haloumi.

Stap 4

Snijd in de tussentijd halve ringen van de rode ui en maak linten van de courgette met een dunschiller, kaasschaaf of mandoline. Halveer ook de cherrytomaatjes. Verdeel dit alvast in een mooie kom of diep bord.

Stap 5

Wanneer de kaas en champignons gaar zijn verdeel je deze over de salade en maak de salade af met de overgebleven dressing en optioneel met wat kiemen.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw