Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

2 personen


Ingrediënten

  • 500 gr vastkokende aardappel
  • 350 gr prei
  • 200 gr zuurkool
  • 1 tl mosterd
  • 2 klontjes boter
  • 125 gr crème fraîche
  • 50 ml water
  • peper en zout
  • 2 moten zalm zonder huid

Romige prei en zuurkool met zalm

Bereidingstijd: 30 min

Stap 1

Was de aardappelen, verwijder eventuele plekjes, maar behoud de schil. Snijd in blokjes en voeg de aardappel in een pan met ruim water. Breng aan de kook en kook ongeveer in 10 minuten de aardappel zodat ze nog nèt niet gaar zijn. Giet dan vervolgens af en laat de aardappelen met de deksel op de pan nog even uitstomen.

Stap 2

Snijd de prei in ringen en was de prei grondig. Verhit een klontje boter in de pan en voeg vervolgens de prei erbij. Bak ongeveer 5 minuten op laag vuur en voeg vervolgens peper zout, mosterd en crème fraîche toe. Voeg vervolgens de zuurkool toe en meng goed door.

Stap 3

Verhit in een andere pan het andere klontje boter en bak de aardappeltjes krokant in ongeveer 10 minuten.

Stap 4

Voeg de moten zalm op de romige prei en zuurkool en gaar de zalm met de deksel op de pan.

Stap 5

Serveer de gebakken aardappeltjes met de romige prei, zuurkool en zalm.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw