Risotto met prei en zalm

Ingredienten

2 personen

Ingrediënten

2 moten zalm
175 gr risotto rijst
2 preien
1 kleine witte ui
2 tenen knoflook
500 ml bouillon (ongeveer)
30 gr Parmezaanse kaas
100 ml (haver) room of kookroom
peper en zout
1 tl Italiaanse kruiden
peper en zout
olie en boter om in te bakken

Bereidingstijd: 45 min

Stap 1

Snipper het uitje en hak de knoflook. Snijd de prei in ringen en was deze goed. Rasp de Parmezaanse kaas en zet even aan de kant.

Stap 2

Verhit een beetje olie in een pan en fruit het uitje aan. Als de ui glazig wordt voeg dan ook de knoflook toe. Bak 2 minuten mee en voeg dan de risotto rijst toe. Bak nog 2 minuten mee en voeg dan beetje bij beetje de bouillon toe.

Stap 3

Als je nog maar een beetje bouillon overhebt is het tijd om de prei en Italiaanse kruiden toe te voegen. Voeg ook het laatste beetje bouillon toe.

Stap 4

Bak nu ook de zalm in ongeveer 10 minuten rosé.

Stap 5

Als bijna alle bouillon opgenomen is, voeg dan de room en Parmezaanse kaas toe. Meng goed door en breng de risotto op smaak met peper en indien nodig een beetje zout.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier