Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

4 personen

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 4 el granaatapp pitjes
  • 5 gr verse platte peterselie
  • 2 lente uien
  • 4 el hummus
  • olie om in te bakken
  • peper en zout

Naan brood:

  • 225 el gr zfrijzend bakme + extra voor het werkblad
  • 200 gr (soja)yoghurt
  • 1 el olie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • een snuf zout

Recept: Naan brood met gegrilde aubergine

Bereidingstijd: 45 min

Stap 1

Snijd de aubergine in plakken en bestrooi met een beetje zout en laat de aubergine ongeveer 10 minuten zweten. Dep vervolgens af. Verhit een laag olie in de pan en bak de aubergines gaar en breng op smaak met peper en zout.

Stap 2

Meng in een kom de ingrediënten voor het naan brood. Kneed eerst 1 bal van het deeg en verdeel dit vervolgens in 4 kleine ballen. Rol deze vervolgens uit tot 4 naan broden.

Stap 3

Bak het naan brood in een koekenpan, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot het brood gaar is. Het is niet nodig om olie toe te voegen, dit zit al in het deeg.

Stap 4

Snijd de lente uien in ringen.

Stap 5

Verdeel over elk naanbrood een eetlepel hummus, ¼ van de gebakken aubergine en ¼ van de granaatappel pitjes. Maak af met peterselie en lente ui. Druppel eventueel nog een beetje olijfolie er overheen.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Heb je nog geen account?

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier