Quinoa ontbijtcake met blauwe bessen

Ingredienten

12 personen

Ingrediënten

1 zakje vanillesuiker á 8 gram
150 gr gekookte quinoa
3 rijpe bananen
100 gr havermout
1 zakje bakpoeder á 5 gram
150 gr blauwe bessen
1 tl kokosbloesemsuiker
2 el lijnzaad

Benodigdheden:

Ovenschaal
Bakpapier

Quinoa ontbijtcake met blauwe bessen

Bereidingstijd: 45 min

Stap 1

Verwarm de oven op 200 graden.

Stap 2

Kook de quinoa in 10 minuten gaar en spoel vervolgens goed af.

Stap 3

Voeg de lijnzaad in een kommetje en voeg hier 2 el water bij. Dit wordt ook wel een 'flax egg' genoemd en dient als vervanging van een ei.

Stap 4

Prak in de tussentijd de bananen en voeg hierbij het bakpoeder en de vanillesuiker. Meng vervolgens de havermout, quinoa en het lijnzaad bij het bananenmengsel. Meng goed door.

Stap 5

Maak het bakpapier een beetje nat en bekleed de ovenschaal hiermee. Voeg vervolgens het mengsel in de ovenschaal en verdeel over de bovenkant de blauwe bessen. Druk de blauwe bessen een beetje erin. Strooi over de bovenkant het kokosbloesem suiker. Bak vervolgens af in ongeveer 30 minuten en klaar is je quinoa ontbijt met havermout.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier