Quiche met gekarameliseerde uien

Quiche met gekarameliseerde uien
Bereidingstijd: 90 min.
-
Porties:
+
Ingrediënten
- 500 gr witte uien
- 30 gr boter
- 1 vel hartig taartdeeg
- 5 eieren
- 200 ml room
- 1 tl gedroogde tijm
- peper en zout
- peper
- peper en zou
- peper en zout
- 2 el paneermeel
Deze quiche met gekarameliseerde uien is heerlijk zoet en romig. Met maar een paar ingrediënten maak je een perfecte hartige taart voor elke gelegenheid!
Quiche met gekarameliseerde uien: uien karamelliseren
Een goede quiche is altijd een succes, en deze variant met gekarameliseerde uien is daar geen uitzondering op. Het zoete van de uien, gecombineerd met de romige vulling van eieren en room, maakt deze hartige taart onweerstaanbaar. Het geheim zit in het langzaam karamelliseren van de uien. Door de uien op een laag vuur te bakken in boter, worden ze heerlijk zacht, zoet en krijgen ze die perfecte goudbruine kleur. Dit proces kost wat tijd, maar het resultaat is het meer dan waard! Of je deze quiche nu serveert als lunch, diner of zelfs bij een feestje, het is gegarandeerd een hit.
Varieer met dit recept
Maak deze quiche helemaal naar jouw smaak met een van deze variaties:
- Voeg kaas toe aan de quiche met gekarameliseerde uien, zoals comté, geitenkaas of geraspte oude kaas.
- Strooi een handje gehakte walnoten of pecannoten over de quiche voor extra crunch.
- Serveer een frisse groene salade met een simpele vinaigrette bij de quiche.
- Maak de vulling iets pittiger door een snufje chilipoeder of gerookt paprikapoeder toe te voegen.
En wil je nu nog meer inspiratie voor quiche recepten? Neem dan eens een kijkje bij de recepten van deze heerlijke quiches:


Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uienringen toe en bak 5 minuten aan en breng dan op smaak met peper en zout. Zet het vuur dan op middelhoog tot laag vuur, zodat de uien in 30 minuten kunnen karamelliseren.
Stap 3
Bekleed een quichevorm met het hartige taartdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en voeg paneermeel toe aan de bodem.
Stap 4
Klop in een kom de eieren los en meng deze met de room. Breng het mengsel op smaak met gedroogde tijm en een snufje peper en zout. Giet dit mengsel over de quichebodem en verdeel het gelijkmatig.
Stap 5
Verdeel de gekarameliseerde uien gelijkmatig in het ei-room mengsel. Kies je voor kaas in de quiche? Voeg dit er dan nu aan toe.
Stap 6
Bak de quiche 30-45 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin en stevig is. Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur. Serveer de quiche met een simpele groene salade en vinaigrette voor een complete maaltijd.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link