Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

4 personen

Ingrediënten

  • 750 gr asperges
  • 150 gr gerookte zalm
  • 1 el v hartig taart deeg (rond) 
  • 10 gr dille of peterselie
  • 6 eieren
  • 200 ml room
  • 2 el paneerme
  • Peper en zout
  • Boter om in te vetten

Salade:

  • 2 tomaten
  • 75 gr gemengde salade
  • 100 gr feta kaas
  • ½ komkommer
  • 2 el olijfolie
  • 2 el citroensap
  • 1 tl mosterd

Quiche met asperges en gerookte zalm

Bereidingstijd: 60 min

Stap 1

Verwarm de oven op 200 graden. Gebruik boven en onder warmte. 

Stap 2

Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Schil de asperges zorgvuldig en snijd in 3 tot 4 stukjes. Kook de asperges in 8 minuten beetgaar. Giet daarna af.

Stap 3

Vet de quiche vorm in met een beetje boter en verdeel het hartig taart deeg over de bodem van de vorm. Prik een aantal gaatjes in het deeg en verdeel het paneermeel over de bodem.

Stap 4

Snijd de gerookte zalm in stukjes en hak de peterselie of dille fijn.

Stap 5

Neem een kom en klop de eieren los. Voeg hier vervolgens room, peterselie of dille en peper en zout aan toe. Verdeel het eimengsel in de quiche vorm met het deeg en verdeel hier de stukjes asperge en stukjes gerookte zalm in.

Stap 6

Bak de quiche af in ongeveer 35-45 minuten af.

Stap 7

Maak de salade in de tussentijd. Snijd de tomaat in plakjes, de komkommer in halve maantjes. Verdeel komkommer en tomaat over de sla. Maak de dressing door de olie, citroensap en mosterd te mengen. Meng door de salade en kruimel de feta kaas er over heen. 

Stap 8

Serveer de quiche met de salade.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Heb je nog geen account?

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier