Pulled pork van jackfruit - vegan

Ingredienten

3 personen

Ingrediënten

280 gr jackfruit (uit blik)
4 el BBQ saus
3 el water
1 tl maizena
70 gr ananasstukjes
80 gr rode kool
2 el (soja) yoghurt ongezoet
1 el azijn
peper en zout
3 broodjes

Pulled pork van jackfruit - vegan

Bereidingstijd: 30 min

Stap 1

Snijd de rode kool fijn en voeg samen met yoghurt, azijn en peper en zout. Laat dit marineren voor de rest van de bereidingstijd.

Stap 2

De jackfruit uit blik is zacht, is dat niet het geval stoom deze dan tot deze zachter is. Voeg de jackfruit samen met BBQ saus, water en maizena in een klein pannetje en kook door tot de smaken goed opgenomen zijn, ongeveer 20 minuten. Heb je een sous-vide? Dan zou ik deze hier een half uurtje in verwarmen.

Stap 3

Voeg nu de kleine stukjes ananas aan de jackfruit toe. Roer een beetje, je zult zien dat de jackfruit uit elkaar valt.

Stap 4

Snijd de broodjes open, verdeel jackfruit en rode kool op de broodjes.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier