Prei soep met venkel

Ingredienten

3 personen

Ingrediënten

2 preien
1 el venk knol
1 bouillon blokje
1 liter water
150 ml room
1 tl tijm
zwarte peper
chili vlokken naar smaak
5 gr peterselie
olie of boter

Bereidingstijd: 25 min

Stap 1

Snijd de venkel in kleine stukjes en was goed. Snijd ook de prei in ringen en was al het zand wat achtergebleven kan zijn op de prei goed weg.

Stap 2

Verhit een beetje boter of olie in een pan en fruit hierin eerst de prei in aan. Voeg hier na 5 minuten ook de stukjes venkel aan toe en roerbak dit alles ongeveer 5 minuten op laag vuur.

Stap 3

Voeg vervolgens het water en bouillonblokje toe aan de pan. Voeg hierbij ook 1 theelepel tijm. Laat de soep 10 minuten doorkoken. Pureer de soep tot deze glad is. Voeg vervolgens room toe en breng eventueel meer op smaak met chilipoeder, zwarte peper en eventueel zout.

Stap 4

Hak de peterselie fijn en meng deze ook door de soep.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier