Sluiten
Ingredienten
3 personen
Ingrediënten
- 2 preien
- 1 el venk knol
- 1 bouillon blokje
- 1 liter water
- 150 ml room
- 1 tl tijm
- zwarte peper
- chili vlokken naar smaak
- 5 gr peterselie
- olie of boter
Prei soep met venkel
Bereidingstijd: 25 min
Stap 1
Snijd de venkel in kleine stukjes en was goed. Snijd ook de prei in ringen en was al het zand wat achtergebleven kan zijn op de prei goed weg.
Stap 2
Verhit een beetje boter of olie in een pan en fruit hierin eerst de prei in aan. Voeg hier na 5 minuten ook de stukjes venkel aan toe en roerbak dit alles ongeveer 5 minuten op laag vuur.
Stap 3
Voeg vervolgens het water en bouillonblokje toe aan de pan. Voeg hierbij ook 1 theelepel tijm. Laat de soep 10 minuten doorkoken. Pureer de soep tot deze glad is. Voeg vervolgens room toe en breng eventueel meer op smaak met chilipoeder, zwarte peper en eventueel zout.
Stap 4
Hak de peterselie fijn en meng deze ook door de soep.
Eet smakelijk!
Deel dit recept op social media
Wat vind je van dit gerecht?
Cookie voorkeuren
Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)
Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.
Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes
Voor het laten functioneren van sociale media campagnes
Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier