Schil de aardappelen en snijd in kleine blokjes. Was de blokjes aardappel goed.
Stap 2
Snijd de prei in ringen en was ook deze goed, zodat er geen zand meer op de prei is. Bewaar ongeveer een derde van de prei. Fruit de rest aan in een beetje boter of olie.
Stap 3
Voeg na 5 minuten ook de aardappel hieraan toe. Voeg na 2 minuten ook het water en de bouillonblokjes toe en laat dit ongeveer 15 minuten koken. De aardappel moet zacht zijn.
Stap 4
Pureer de soep en voeg de overgebleven prei eraan toe. Deze hoeft niet meer gekookt te worden, maar zal garen van de warmte van de soep. Maak de soep af met een beetje zwarte peper.
Eet smakelijk!
Deel dit recept op social media
Wat vind je van dit gerecht?
Login of registreer
Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen
