Pompoen quiche met spinazie

Ingredienten

4 personen

Ingrediënten

500 gr fles pompoen, in blokjes
1 el v bladerdeeg (vers) of 5-6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
2 kleine rode uien of 1 grote
5 eieren
200 ml room
75 gr oude kaas
200 gr spinazie
1 tl tijm
1 tl zout
peper
olie om in te bakken
boter

Bereidingstijd: 75 min

Stap 1

Verwarm de oven op 200 graden.

Stap 2

Verdeel de pompoen blokjes over een bakplaat. Besprenkel de blokjes pompoen met olijfolie, een beetje zout en bak gaar in 15 minuten in de oven.

Stap 3

Roerbak de spinazie in een beetje olie tot deze volledig geslonken is. Pers vervolgens al het water uit de spinazie. Gebruik hiervoor een vergiet, zodat al het vocht weg kan.

Stap 4

Snipper de rode ui.

Stap 5

Breek de eieren in een kom en klop samen met room, tijm en peper en zout tot een egaal mengsel.

Stap 6

Vet de quiche vorm in met boter en bekleedt het bladerdeeg over de bodem en zijkanten.

Stap 7

Giet het eimengsel in de quiche vorm en verdeel hier vervolgens de rode ui, spinazie, oude kaas en blokjes pompoen in. Bak de quiche af in ongeveer 45 minuten.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier