Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Pompoen quiche met spinazie

Pompoen quiche met spinazie

Bereidingstijd: 75 min.

Personen:


Ingrediënten

  • 500 gr fles pompoen, in blokjes
  • 1 el v bladerdeeg (vers) of 5-6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 2 kleine rode uien of 1 grote
  • 5  eieren
  • 200 ml room
  • 75 gr oude kaas
  • 200 gr spinazie
  • 1 tl tijm
  • 1 tl   zout
  • peper
  • olie om in te bakken
  • boter

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Deze quiche is gevuld met blokjes pompoen en spinazie en is heerlijk pittig door de toevoeging van oude kaas. Een quiche die bij het hele gezin in de smaak zal vallen.

Wat kun je maken met fles pompoen?

Een vraag die ik mezelf nogal vaak stel als ik weer eens een enorme fles pompoen gekocht heb. Want, eerlijk is eerlijk, het is nogal wat, een hele pompoen! Zeker wanneer je voor 1 of 2 personen kookt, krijg je deze meestal niet in 1 maaltijd op. Een quiche is perfect voor het verwerken van je restjes pompoen. In dit recept gebruik ik 500 gram pompoen. Mocht je dan nog iets over hebben, kun je een van de onderstaande recepten maken:

Nog een andere tip is om de pompoen te schillen en in blokjes te snijden. Vervolgens kun je de pompoen invriezen en blijft deze nog een aantal maanden goed in de vriezer. Wanneer je dit invriezen in porties doet, kun je makkelijk een beetje pompoen uit de vriezer halen voor een bepaald recept

Bereiding

Stap 1

Verwarm de oven op 200 graden.

Stap 2

Verdeel de pompoen blokjes over een bakplaat. Besprenkel de blokjes pompoen met olijfolie, een beetje zout en bak gaar in 15 minuten in de oven.

Stap 3

Roerbak de spinazie in een beetje olie tot deze volledig geslonken is. Pers vervolgens al het water uit de spinazie. Gebruik hiervoor een vergiet, zodat al het vocht weg kan.

Stap 4

Snipper de rode ui.

Stap 5

Breek de eieren in een kom en klop samen met room, tijm en peper en zout tot een egaal mengsel.

Stap 6

Vet de quiche vorm in met boter en bekleedt het bladerdeeg over de bodem en zijkanten.

Stap 7

Giet het eimengsel in de quiche vorm en verdeel hier vervolgens de rode ui, spinazie, oude kaas en blokjes pompoen in. Bak de quiche af in ongeveer 45 minuten.

Feedback?

Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.

Stuur een bericht

spinazie hoofdgerechten vegetarisch pompoen diner oven herfst quiche oude kaas

Bekijk ook eens deze recepten

Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴