Breng het water aan de kook en kook je de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2
Snijd de aubergine in kleine blokjes van 1cm bij 1cm. Bak nu de aubergine goed gaar tot ze zacht zijn. Voeg 1 theelepel za'atar en peper en zout over de aubergine.
Stap 3
Meng kwark met het sap van de citroen, de andere theelepel za'atar en een beetje peper en zout. Hak peterselie fijn en voeg toe.
Stap 4
Giet de pasta af en voeg dit samen met de blokjes aubergine. Als laatste meng je de saus er doorheen. Maak de pasta af met lekker veel Parmezaanse kaas en een schijfje citroen.
Eet smakelijk!
Deel dit recept op social media
Wat vind je van dit gerecht?
Login of registreer
Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen
