Verdeel de pompoen blokjes over een bakplaat en verdeel hier een beetje olijfolie en het gerookt paprika over. Bak de pompoen blokjes ongeveer 20 minuten in de oven of tot deze gaar zijn.
Stap 3
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen van de verpakking in bouillon. Giet af zodra de parel couscous gaar is. Voeg vervolgens ongeveer een eetlepel olijfolie en een theelepel dille toe. meng goed.
Stap 4
Hak de walnoten grof.
Stap 5
Verdeel de rucola over de borden. Meng de parel couscous met de pompoen en verdeel dit over de rucola. Strooi ook de rode bessen en gehakte walnoten er over. Verdeel als laatste ook de geitenkaas er overheen.
Eet smakelijk!
Deel dit recept op social media
Wat vind je van dit gerecht?
Login of registreer
Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen
