Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Paprikasoep met tomaat

Paprikasoep met tomaat

Bereidingstijd: 30 min.

Personen:


Ingrediënten

  • 2 paprika's (rood)
  • 2 tomaten
  • 1 witte ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1.5 tl paprika poeder
  • ½ bouillonblokje
  • 500 ml water
  • zwarte peper
  • 100 ml (haver)room
  • olie

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Deze soep staat al een tijdje op mijn lijstje om te fotograferen; een paprikasoep. Natuurlijk kan ik het niet laten en zit er ook tomaat in deze soep. De soep is smaakvol en romig!

Paprika soep met rode paprika's

Ja, je moet echt rode paprika's uitkiezen als je een lekker rode soep wilt. Heb je een gele over? Ook geen probleem, maar dan zal de soep gewoon iets minder rood zijn. Ook zal de soep wellicht iets zoeter zijn, want die gele paprika is toch iets zoeter van smaak. Je zou dan eventueel ook een beetje extra paprika poeder toe kunnen voegen.

Soep als lunch

Ik maak vaak een pan soep in het weekend, die ik vervolgens in porties in de koelkast of vriezer bewaar. Zo kan ik tijdens de lunch van een zelfgemaakt soepje genieten. Mocht je dit ook graag doen, kun je de hoeveelheden van dit recept ook verdubbelen, dan heb je een extra grote portie!

Bereiding

Stap 1

Snipper het uitje en hak de teentjes knoflook.

Stap 2

Snijd de twee rode paprika's in stukken en verwijder de zaadlijsten. Snijd ook de tomaten in stukken.

Stap 3

Verhit een beetje olie in een pan en fruit het uitje ongeveer 5 minuten aan op laag vuur. Voeg daarna ook de knoflook toe en bak nog eens 2 minuten mee. Voeg dan ook de blokjes paprika toe aan de pan. Bak dit wederom ongeveer 5 minuten mee, tot de paprika een beetje zachter geworden is. Voeg dan het paprika poeder erbij en bak nog even mee.

Stap 4

Voeg de blokjes tomaat toe, schep alles goed om en giet het water en het bouillon blokje erbij. Kook dit alles ongeveer 10 minuten goed door.

Stap 5

Breng de soep verder op smaak met zwarte peper en eventueel een beetje zout. Pureer de soep, tot je een gladde soep hebt. Voeg dan ook de (haver)room er aan toe en meng goed door.

Feedback?

Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.

Stuur een bericht

tomaat paprika voorgerechten soep vegetarisch diner makkelijk & snel vegan koolhydraatarm

Bekijk ook eens deze recepten

Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴