Panna cotta met yoghurt en appel
Bereidingstijd: 15 min.
Opstijven: 3 uur min.
Calorieën: 358
Porties:
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 350 gr Griekse yoghurt
- 3 blaadje gelatine
- 90 gr suiker
- 0.5 vanillestokje
Appel topping:
- 2 kleine Elstar appels
- 1 tl honing
- 0.5 tl kaneel
- een scheutje water
Toppings
- 2 el gehakte walnoten
- 2 el honing
Panna cotta met yoghurt en appel
Een romige panna cotta met yoghurt en appel: fris, licht en romig. De combinatie van de panna cotta met appel-kaneel topping en walnoten onweerstaanbaar.
Panna cotta met yoghurt en appel
Dit recept voor panna cotta met yoghurt en appel is perfect als nagerecht tijdens een etentje. Het is namelijk heel makkelijk om vooraf te maken zodat je geen stress hebt op de avond zelf. De toppings kunnen natuurlijk wisselen, pas deze bij het seizoen of het diner aan. Denk aan een lekkere bessensaus, of karamelsaus. In dit recept krijgt het dessert een lichtere twist door de toevoeging van Griekse yoghurt, waardoor de smaak iets frisser wordt en het net wat minder zwaar is dan de klassieke variant. Dat maakt deze panna cotta ideaal als feestelijk nagerecht dat toch luchtig en fris aanvoelt.
Wat is panna cotta?
De panna cotta is een klassiek Italiaans nagerecht dat letterlijk “gekookte room” betekent. Oorspronkelijk komt het uit de regio Piemonte, in het noorden van Italië. De basis bestaat traditioneel uit slagroom die met suiker en gelatine wordt gebonden tot een zachte, romige pudding. Vaak wordt de panna cotta geserveerd met fruit, karamel of een saus op basis van bessen.
Toch op zoek naar een ander lekker nagerecht? Kijk dan eens tussen de onderstaande recepten:
Bereiding
Stap 1
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
Stap 2
Doe de slagroom met suiker en vanillemerg in een steelpan en verwarm zachtjes tot de suiker is opgelost. Laat niet koken.
Stap 3
Haal de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en roer die door de warme room tot opgelost. Laat iets afkoelen en roer daarna de Griekse yoghurt erdoor.
Stap 4
Verdeel het mengsel over 5 glaasjes of schaaltjes en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Stap 5
Snijd ondertussen de appels in kleine blokjes en verwarm deze in een pan met honing, kaneel en een scheutje water. Laat zachtjes pruttelen tot de appel iets zachter is.
Stap 6
Serveer de panna cotta met de appel-kaneel topping (warm of koud), wat gehakte walnoten en een extra drizzle honing.
Stap 7
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link