Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Naanbrood met vijgen en geitenkaas

Naanbrood met vijgen en geitenkaas

Ingrediënten

  • 125 gr smeerbare geitenkaas
  • 6 vijgen
  • 50 gr rucola
  • 50 gr geroosterde hazelnoten
  • 1 grote rode ui
  • zwarte peper
  • optioneel: een beetje olie

Naanbrood:

  • 500 grel  gr zelfrijzend bakmeel + extra om het werkblad mee te bestrooien
  • 350 ml roer yoghurt
  • 2 el olie
  • zout

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Dit naanbrood kun je heel makkelijk zelf maken. De topping van geitenkaas, vijgen en rucula is heerlijk als avondmaaltijd of als lunch! De hazelnootjes zorgen voor een lekkere krokante touch.

Koken met Radar Limburg

Dit recept maakte ik samen met Laura van Radar Limburg, die bij mij thuis kwam koken en kletsen. Tijdens het koken, stelde zij mij allerlei vragen over mijn werk als foodblogger. Het was een ontzettend leuk gesprek en samen hebben we een heerlijk gerechtje gemaakt. Kijk zeker even naar de video op radar Limburg om het interview te bekijken & om het naanbrood dat ik maakte te zien en Laura die mijn recept maakte. Links de foto van Laura, rechts de foto van Jaimy.

Hoe maak je snel naanbrood?

Naanbrood is heel makkelijk om zelf te maken en met weinig ingrediënten. Dit snelle recept maak je namelijk met naar 4 ingrediënten; zelfrijzend bakmeel, yoghurt, olie en zout. Super simpel! Daarnaast valt het brood gewoon in de pan te bakken, dus wanneer ga jij het maken?

Bereiding

Stap 1

Voeg de ingrediënten van het naanbrood samen en meng goed. Vorm er vervolgens een deeg van en kneed dit ongeveer 5-10 minuten. Verdeel het deeg vervolgens in 5 stukken.

Stap 2

Bestrooi het extra zelfrijzend bakmeel over je werkblad en vorm van de 5 stukken, 5 naanbroden. Doe dit door met je handen platte naanbroden te maken. Het hoeft niet perfect te zijn!

Stap 3

Laat even rusten en snijd ondertussen de rode ui in ringen, de vijgen in partjes en hak de hazelnoten fijn.

Stap 4

Verhit nu een pan, zonder olie. Bak hierin het naanbrood aan beide kanten ongeveer 2-3 minuten op middelhoog vuur. Het brood is dan goudbruin en gaar. Herhaal met de rest van de naanbroden.

Stap 5

Besmeer elk naanbrood met een beetje geitenkaas, verdeel een beetje rode ui er over, een aantal partjes van de vijgen en een beetje rucola. Maak af met gehakte hazelnoot en een beetje zwarte peper!

Feedback?

Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.

Stuur een bericht

lunch hoofdgerechten vegetarisch vijg geitenkaas naanbrood diner

Bekijk ook eens deze recepten

Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴