Mini peren taartjes met amandel en stroop

Ingredienten

7 personen

Ingrediënten

Voor het deeg
200 gram bloem
75 gram witte basterdsuiker
100 gr boter, op kamertemperatuur
1 ei
een snuf zout
De vulling
150 gr amandelspijs
1 ei
De peertjes
2 peren
1 el suiker
1 stokje kaneel
water

Voor er overheen:

Gehakte amandelen
Stroop

Benodigdheden:

Folie
7 taartvormpjes

Mini peren taartjes met amandel en stroop

Bereidingstijd: 80 min

Stap 1

Zeef de bloem en voeg in een kom. Voeg hierbij de suiker, een snuf zout en een ei. Meng hier doorheen de boter. Kneed het deeg met je handen tot een egale bal deeg. Leg deze bal deeg, ingepakt in folie in de koelkast voor 1 uur.

Stap 2

Neem een pannetje met water. Voeg hierbij suiker en een stokje kaneel. Schil de peren, halveer deze en verwijder de klokhuizen. Pocheer de peren nu ongeveer in 15 minuten gaar. Kook de peren niet, maar pocheer deze tegen het kookpunt aan. Haal de peren dan uit het water en dep deze een beetje droger. Snijd de peren dan in dunne plakjes.

Stap 3

Prak het amandelspijs met 1 ei.

Stap 4

Verwarm de oven op 180 graden.

Stap 5

Rol het deeg uit tot ongeveer een 3-4 millimeter. Vet de taartvormpjes in met een beetje boter en verdeel het deeg over de taartvormpjes. Verdeel vervolgens het amandelspijs mengsel over de vormpjes en leg hier vervolgens de plakjes peer over. Bak de taartjes in ongeveer 35 minuten gaar en goudbruin.

Stap 6

Laat de taartjes afkoelen. Hak de amandelen. Strooi de amandelen over de taartjes en verdeel een beetje stroop er overheen.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier