Komkommersalade

Bereidingstijd: 10 min.

Calorieën: 65

Porties:

Ingrediënten

1 komkommer
1 rode ui
4 el Griekse yoghurt
2 el citroensap
5 gr dille
peper en zout

Gemaakt door:
Jaimy van Dijke

Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.

Komkommersalade

Name: Komkommersalade
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 komkommer; 1 rode ui; 4 el Griekse yoghurt; 2 el citroensap; 5 gr dille; peper en zout

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

0 ratings

Gemaakt door:
Jaimy van Dijke

Komkommersalade is echt zo’n recept dat ik vaak maak als ik iets fris en makkelijks wil. Deze frisse komkommersalade met yoghurt en azijn is perfect op warme dagen als bijgerecht bij het avondeten. Het is licht, gezond en binnen 10 minuten klaar. Daar maak je mij natuurlijk erg gelukkig mee met 3 kleine kinderen. Daarnaast is dit ook een gezonde komkommersalade die goed past bij een gebalanceerde maaltijd. Ga jij mijn favoriete komkommer salade maken?

Warm weer? Dan verfrist deze gezonde komkommersalade direct!

Wat is komkommersalade?

Een komkommersalade is een frisse salade waarbij komkommer de basis vormt. Vaak wordt deze gecombineerd met een dressing van bijvoorbeeld yoghurt of azijn, zoals in mijn favoriet komkommersalade recept. Deze salade wordt veel gegeten in de lente en zomer, bijvoorbeeld bij een BBQ, lunch of lichte avondmaaltijd, wanneer de komkommer volop in het seizoen is. Het mooie is dat de salade binnen 10 minuten klaar is. Wat deze snelle komkommersalade zo lekker maakt, is de combinatie van knapperige komkommer en een romige, frisse dressing met een lichte zuurheid van azijn.

Meer komkommer recepten

Hoe maak je komkommersalade?

Komkommersalade maken is echt heel simpel. Het belangrijkste is dat je de komkommer dun snijdt, zodat de dressing goed wordt opgenomen. Dit kun je doen door de komkommer dun te snijden met een mes, maar je kunt ook een rasp of mandoline gebruiken.

Tips voor de beste komkommersalade:

Laat de komkommer eventueel even uitlekken met een snuf zout, zo voorkom je dat de salade waterig wordt
Gebruik natuurazijn of witte wijnazijn voor een frisse smaak
Geen dille? Vervang dit door bieslook of peterselie
Wil je meer pit? Voeg een klein beetje mosterd toe aan de dressing

Deze snelle komkommersalade kun je ook vooraf maken. Zet hem in de koelkast, zo wordt de smaak nog beter.

Alle salade recepten

Bereiding

Stap 1

Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.

Stap 2

Meng in een kom de Griekse yoghurt met de azijn. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 3

Hak de dille fijn en voeg toe aan de dressing en meng.

Stap 4

Meng de komkommer en rode ui door de dressing.

* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

salades komkommer bijgerechten vegetarisch zomer makkelijk & snel lente bbq rode ui

Veelgestelde vragen

Welke dressing past het best bij komkommersalade?

Ik vind een yoghurtdressing met azijn het lekkerste voor een frisse komkommersalade. Maar je kunt ook afwisselen door mosterd toe te voegen of een vinaigrette te maken.

Is komkommersalade gezond?

Absoluut! Zeker wanneer je een magere yoghurt of kwark gebruikt voor de salade. Lekker veel groenten, dus zeker gezond!

Hoe lang kun je komkommersalade bewaren?

Zelf vind ik deze salade op de dag zelf het lekkerst, maar je kunt deze ook 2 dagen in de koelkast bewaren.

Beoordeling van het recept:

0 ratings

Hoe vond je het, was het lekker?

We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.

Naam*

E-mail adres*

Voeg een foto toe (optioneel) Upload foto