Sluiten
Ingredienten
2 personen
Ingrediënten
- 150 -175 gram ongekookte rijst
- 300 ml - 350 water (of tot de rijst goed onder het water staat)
- 1 avocado
- 1 gr mango of 50 tot 200 blokjes
- 1 rode paprika
- 2 zalm moten
- 1 el santen of 3 kokosmk
- 1 tl dille (vers of gedroogd)
- zout
- 1 tl witte of zwarte sesamzaadjes
Kokosrijst met zalm en avocado
Bereidingstijd: 30 min
Stap 1
Kook de rijst door deze met het koude water samen te voegen in een pannetje. Breng dit aan de kook en wanneer bijna al het water verdampt is, kun je het vuur uitzetten.
Stap 2
Voeg de santen of kokosmelk en een snuf zout toe. Laat de rijst verder stomen met de deksel op de pan.
Stap 3
Snijd de paprika in kleine reepjes, mango in blokjes en maak een mooie roos van avocado.
Stap 4
Bak de zalm in een pan in een beetje olie. Breng op smaak met een beetje dille.
Stap 5
Serveer de kokosrijst met gebakken zalm, mango, paprika en de avocado roos. Maak af met een beetje sesamzaad.
Eet smakelijk!
Deel dit recept op social media
Wat vind je van dit gerecht?
Cookie voorkeuren
Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)
Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.
Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes
Voor het laten functioneren van sociale media campagnes
Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier