Kipsalade slabootjes

Ingredienten

4 personen

Ingrediënten

1 tot 2 kropjes Romaine sla
2 kipfilets
1 bouillonblokje
15 cherrytomaatjes
1 avocado
3 el Griekse yoghurt
1 el sap van citroen of 2 citroensap
1 tl mayonaise
5 gr peterselie, gehakt
1 rode ui, gesnippers
1 gr maiskolf of 200 mais
peper en zout

Bereidingstijd: 30 min

Stap 1

Bereid de maiskolf indien nodig door te koken of te stomen met boter, peper en zout.

Stap 2

Kook de kip gaar in ruim water en het bouillonblokje. Dit duurt ongeveer 12 minuten.

Stap 3

Meng de yoghurt, mayonaise, citroensap, peterselie, gesnipperd uitje tot een geheel. Prak de avocado en voeg dit toe.

Stap 4

Laat de kip afkoelen en pluk deze in kleine stukjes, voeg dit toe aan het yoghurt mengsel. Voeg hier ook de helft van de mais aan toe en breng goed op smaakt met peper en zout.

Stap 5

Halveer de tomaatjes. Serveer door een sla blaadje te nemen, een flinke eetlepel kip salade toe te voegen en af te maken met een beetje van de overgebleven mais en cherrytomaatjes.

Stap 6

De salade zou voldoende zijn voor 4 lunchgerechten.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier