Kerst Recept: Nougatine & Sweet Mango rijst dessert

Ingredienten

8 personen

Ingrediënten

250 gram jasmijnrijst
600 ml water
1 blikje kokosmelk van ons 350 ml
2 vanille stokje
1 el steng citroengras
2 citroenen, rasp en sap
1 limoen, rasp en sap
4 limoenblaadjes (optioneel)
2 plakjes gember
200 ml room
100 gram poedersuiker
2 mango's
4 el nougatine

Kerst Recept: Nougatine & Sweet Mango rijst dessert

Bereidingstijd: 30 min

Stap 1

Zet een pannetje op met daarin de jasmijnrijst, het water en kokosmelk. Voeg hier de volgende ingrediënten aan toe: gember, citroensap en rasp, limoensap en rasp, citroengras, limoenblaadjes en het merg van het vanillestokje.

Stap 2

Breng dit heel zachtjes aan de kook, maar hou dit goed in de gaten. De rijst moet zacht zijn, maar niet té zacht. Wanneer het vocht opgenomen is door de rijst en de korrel de juiste zachtheid heeft, neem je het pannetje met de rijst van het vuur. Laat de rijst goed afkoelen.

Stap 3

In de tussentijd snij je van 1 mango mooie kleine blokjes en van de andere mango maak je een puree. Klok de slagroom stevig, maar niet tot slagroom.

Stap 4

Wanneer de rijst afgekoeld is voeg je de room, poedersuiker en zweetpoeder aan de rijst toe. Meng dit goed en pas de smaak waar nodig aan met poedersuiker. Serveer de rijst in een klein glaasje, daarop de mango puree, de mango stukjes en om het af te maken wat strooi je wat Nougatine er over.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier