Hollandse gestoofde rode kool
Hollandse gestoofde rode kool
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten
- 900 gr rode kool
- 3 sinaasappels
- 2 appels
- 1 ui
- 2 el azijn
- 1 klontje
- 1 tl kaneel
- peper en zout
Gestoofde rode kool is een echte Hollandse klassieker, maar dan met een Jaimy's Kitchen twist. Dit is de toevoeging van kaneel!
Hollandse klassieker met een twist
Klassieke gerechten moeten ergens ook klassieke gerechten blijven. Ik vind dat je hier niet te gek mee moet doen, want het zijn niet voor niets klassiekers. Toch heeft dit recept een verassende twist door de toevoeging van kaneel. Samen met de zoetzure sinaasappelsap maakt dit een heerlijke gestoofde rode kool. Appeltjes zijn natuurlijk onmisbaar bij rode kool.
Hollandse pot recepten
Rode kool is het perfecte bijgerecht voor bij Hollandse recepten, zoals aardappelpuree of gebakken aardappeltjes. Samen met een stukje vis, vlees of vleesvervanger maakt het een topmaaltijd. Maar daar houdt het niet op, deze rode kool het kan ook onwijs lekker zijn bij rijst gerechten. Denk aan rijst met rode kool en een stukje gebakken zalm met sojasaus. Experimenteer dus gewoon met deze combinaties. En trouwens: deze rode kool is helemaal kidsproof, want zelfs ons zoontje Noah smulde met 16 maanden van deze gestoofde rode kool.
Bereiding
Stap 1
Snijd de rodel kool in dunne reepjes en snijd deze reepjes in kleine stukjes.
Stap 2
Snipper het uitje. Schil de appel en snijd in blokjes. Pers de sinaasappels uit en vang op in een kommetje.
Stap 3
Verhit de boter in de pan en fruit het uitje aan. Bak het uitje ongeveer 5 minuten tot deze glazig ziet en langzaam goudbruin kleurt. Voeg de gesneden rode kool toe, het sinaasappelsap en laat ongeveer 10 minuten stoven met de deksel op de pan.
Stap 4
Voeg na 10 minuten appel, kaneel, peper en zout toe. Laat vervolgens nog eens 10-15 minuten stoven tot de rode kool gaar is. Proef tussendoor en voeg eventueel extra peper en zout toe.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
De webshop is live!
Ik ben zo blij om dit met jullie te delen, wat einde lijk is de Jaimy's Kitchen webshiop live. Een shop met digitale én fysieke producten, gericht op kids. In de shop kun je vinden:
- ‘Samen Lekker Proeven’ eetkaartjes; het spel voor om je kids uit te dagen om groenten en fruit te proeven. Het spel kan bijdragen en een gezellige en ontspannen sfeer aan tafel!
- Baby's eerste hapjes cursus; dé cursus die jou leert om in één keer verse hapjes voor een maand lang te maken.
- E-boeken met kidsproof recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link