Hollandse gestoofde rode kool
Bereidingstijd: 30 min.
Calorieën: 95
Personen:
Ingrediënten
- 900 gr rode kool
- 3 sinaasappels
- 2 appels
- 1 ui
- 2 el azijn
- 1 klontje
- 1 tl kaneel
- peper en zout
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Hollandse gestoofde rode kool
Jaimy van Dijke
Gestoofde rode kool is een echte Hollandse klassieker, maar dan met een Jaimy's Kitchen twist. Dit is de toevoeging van kaneel!
Hollandse gestoofde rode kool
Klassieke gerechten moeten ergens ook klassieke gerechten blijven. Ik vind dat je hier niet te gek mee moet doen, want het zijn niet voor niets klassiekers. Toch heeft dit recept een verassende twist door de toevoeging van kaneel. Samen met de zoetzure sinaasappelsap maakt dit een heerlijke gestoofde rode kool. Appeltjes zijn natuurlijk onmisbaar bij rode kool.
Hollandse pot recepten
Rode kool is het perfecte bijgerecht voor bij Hollandse recepten, zoals aardappelpuree of gebakken aardappeltjes. Samen met een stukje vis, vlees of vleesvervanger maakt het een topmaaltijd. Maar daar houdt het niet op, deze rode kool het kan ook onwijs lekker zijn bij rijst gerechten. Denk aan rijst met rode kool en een stukje gebakken zalm met sojasaus. Experimenteer dus gewoon met deze combinaties. En trouwens: deze rode kool is helemaal kidsproof, want zelfs ons zoontje Noah smulde met 16 maanden van deze gestoofde rode kool.
Bereiding
Stap 1
Snijd de rodel kool in dunne reepjes en snijd deze reepjes in kleine stukjes.
Stap 2
Snipper het uitje. Schil de appel en snijd in blokjes. Pers de sinaasappels uit en vang op in een kommetje.
Stap 3
Verhit de boter in de pan en fruit het uitje aan. Bak het uitje ongeveer 5 minuten tot deze glazig ziet en langzaam goudbruin kleurt. Voeg de gesneden rode kool toe, het sinaasappelsap, azijn en laat ongeveer 10 minuten stoven met de deksel op de pan.
Stap 4
Voeg na 10 minuten appel, kaneel, peper en zout toe. Laat vervolgens nog eens 10-15 minuten stoven tot de rode kool gaar is. Proef tussendoor en voeg eventueel extra peper en zout toe.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link