Havermout koekjes met dadels - Glutenvrij
Havermout koekjes met dadels - Glutenvrij
Bereidingstijd: 25 min.
Personen:
Ingrediënten
- 2 bananen
- 90 gr gedroogde vijgen
- 70 gr medjoul dadels
- 150 gr glutenvrije havermout van AH
- 50 gr walnoten
- 1 tl gesmolten kokosolie of boter
Deze koekjes van glutenvrij havermout zijn heerlijk als ontbijt of tussendoortje. De dadels en vijgen maken de koekjes lekker zoet en door de havermout zit je lekker lang vol.
Zelf glutenvrije koekjes maken
Heerlijk om in de soja of Griekse yoghurt te dippen. Of wat dacht je van Lemon Curd. Deze koekjes zijn een beetje chewy en dat vind ik zelf erg lekker. Ik maakte dit met de Glutenvrije havermout van van Albert Heijn als laatste recept voor de glutenvrije challenge. Binnenkort alle recepten op een rijtje, maar vandaag eerst dit recept. De Lemon Curd maakte Sandra van Leuke Recepten, dus het recept is daar binnenkort terug te vinden. Jammie, die was echt onwijs lekker en het zurige van de Lemon Curd past perfect bij de zoete koekjes.
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 175 graden. Week de vijgen 5 minuten in heet water.
Stap 2
Prak de bananen tot een gladde massa. Hak de walnoten.
Stap 3
Snijd de dadels en vijgen in stukjes. Let op dat je de puntjes van de vijgen eraf snijd. Voeg dit bij de bananen toe.
Stap 4
Voeg de havermout en gehakte walnoten bij de de rest en meng als laatste de kokosolie of boter bij het mengsel. Kneed dit tot een geheel.
Stap 5
Maak 8 koekjes en bak deze af in 12 minuten in de oven. Keer ze halverwege om.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link