Guacamole
Guacamole
Bereidingstijd: 20 min.
Calorieën: 147
Porties:
Ingrediënten
- 2 avocado's
- 1 el crème fraîche
- 1 limoen
- 0,5 peper
- 1 teen knoflook
- 1 ui
- peper en zout
Romige Mexicaanse guacamole met avocado, limoen en knoflook. Heerlijk als dip bij nacho’s of als frisse topping bij quesadilla’s en Mexicaanse gerechten.
Echte Mexicaanse guacamole
Er bestaan ontelbaar veel guacamole-recepten op het internet, maar uiteindelijk grijp ik toch altijd terug naar mijn eigen versie. Voor mij is guacamole pas écht geslaagd als hij zowel romig als vol van smaak is. Het frisse van limoen, een vleugje pit van knoflook en peper en de zachte textuur van avocado maken dit recept onweerstaanbaar.
Ik eet deze guacamole het liefst samen met warme, knapperige quesadilla’s, maar hij smaakt net zo goed als dip bij nacho’s of als frisse topping bij een Mexicaanse bowl. Dit is mijn favoriete recept voor een klassieker die nooit verveelt.
Bereiding
Stap 1
Snipper het uitje en de knoflook fijn. Probeer dit echt klein te snijden, dat vind ik het lekkerst.
Stap 2
Hak de rode peper klein, mocht je niet zo van pittig houden, laat je de peper weg.
Stap 3
Prak de avocado’s klein met een vork.
Stap 4
Meng de crème fraîche en het limoensap door de avocado’s. Hierna voeg je ook de knoflook, peper en ui toe.
Stap 5
Breng de guacamole verder op smaak met peper en zout.
Stap 6
Klaaaar, easy as that!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link