Griekse pitabroodjes

Bereidingstijd: 25 min.

Personen: 2


Ingrediënten

  • 175 gr Pulled Oats
  • 6 pitabroodjes
  • 6 blaadjes sla

Marinade

  • 1.5 tl olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • ¼ tl tijm
  • ¼ tl rozemarijn
  • ¼ tl oregano
  • ¼ tl peterselie
  • ¼ tl dille
  • ¼ tl kaneel
  • 1 el citroensap

Salade

  • 100 gr feta
  • 175 gr cherrytomaten
  • ½ komkommer
  • ½ rode ui
  • 40 gr kalamata olijven
  • 1.5 el olijfolie
  • 1 tl azijn
  • peper en zout

Tzatziki saus

  • 2 el ongezoete (soja) yoghurt
  • 1 tl gehakte munt
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl citroensap
  • peper en zout

Deze pitabroodjes zijn gevuld met de lekkere salade van feta, tomaat en komkommer. De Grieks gemarineerde Pulled Oats maken de pitabroodjes helemaal af.

1 x koken, 2 x eten

Je kookt één keer en daar kun je twee verschillende gerechten mee maken, met slechts een kleine aanpassing. Hier heb ik een blog over geschreven en dit is één van de recepten. Wil je dus multi-tasken of mealpreppen, kijk dan ook zeker even naar de blog. Perfect voor drukke momenten, soms doordeweeks en voor anderen juist in het weekend. Zo zet je twee keer een lekkere, gezonde maaltijd op tafel.

Tip: Grote eters? Serveer de pitabroodjes dan met wat frietjes.

Bereiding

Stap 1

Maak de Griekse marinade voor Pulled Oats Naturel door de ingrediënten van de marinade te mengen. Voeg toe aan de Pulled Oats en marineer met de marinade voor 30 minuten. 

Stap 2

Maak de Griekse salade. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd in blokjes. Halveer de cherrytomaten en snijd de ui in halve ringen. Kruimel de feta kaas over de tomaat, komkommer en rode ui. Voeg hierbij de kalamata olijven. Maak de salade aan met de olijfolie, azijn en peper en zout. 

Stap 3

Maak de tzatziki saus door de ingrediënten te mengen. Verdun met water, dit is de dressing.

Stap 4

Bak de pitabroodjes af. Bak Pulled Oats ongeveer 5 minuten in de pan. Vul de pitabroodjes met Griekse salade, Pulled Oats, sla en maak af met tzatziki saus.

tomaat hoofdgerechten komkommer feta vegetarisch diner grieks pitabroodjes kids
Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media