540 gr Looye Honingtomaten® van Looye Kwekers (3 verpakkingen)
200 gr feta kaas
200 gr Kalamata olijven
10 gr peterselie
4 el olijfolie
peper en zout
Griekse orzo salade met Honingtomaten®
Bereidingstijd: 30 min
Stap 1
Verwarm de oven op 180 graden.
Stap 2
Leg de Honingtomaten®, eventueel aan de tak, in een ovenschaal. Voeg hierbij 4 eetlepels olijfolie en strooi er een beetje zout overheen. Pof de Honingtomaten® ongeveer 30 minuten in de oven.
Stap 3
Kook de orzo volgens de aanwijzingen van de verpakking en spoel af met koud water. Laat goed uitlekken.
Brokkel de feta kaas over de orzo heen.
Stap 4
Hak de peterselie fijn. Ontpit de olijven indien nodig en hak de helft van de Kalamata olijven fijn. Voeg beide bij de orzo en breng op smaak met peper.
Stap 5
Voeg de gepofte Honingtomaten® inclusief de olijfolie in de ovenschaal bij de orzo salade, maar bewaar er een paar voor de garnering.
Stap 6
Serveer de orzo salade met de overgebleven gepofte Honingtomaten® en Kalamata olijven.
Eet smakelijk!
Deel dit recept op social media
Wat vind je van dit gerecht?
Login of registreer
Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen
