Gevulde eieren met crispy chili olie
Bereidingstijd: 15 min.
Calorieën: 235
-
Porties:
+
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 el mayonaise
- 1 el kwark
- 0.5 tl paprikapoeder
- peper en zout
- 1 lente-ui
- 1 el crispy chili olie
- 1 tl sesamzaadjes
Jaimy van Dijke
Gevulde eieren met crispy chili olie
Jaimy van Dijke
Gevulde eieren met crispy chili olie en sesamzaadjes. Een pittige twist op een klassiek Hollands recept. Lekker als borrelhap of paasbrunch, of voorgerecht.
Paasrecept: gevulde eieren met crispy chili olie
Gevulde eieren zijn voor mij zo’n Hollandse klassieker die altijd goed is, maar deze variant met crispy chili olie geeft er net even een verrassende twist aan. Romig, een beetje pittig en met een lichte crunch door de sesamzaadjes en lente-ui. We kennen gevulde eieren natuurlijk als lekker hapje tijdens Pasen, een typisch paasrecept. Maar, dit is ook heerlijk als lunch, borrelhapje of tussendoortje. Deze staan vooral leuk op tafel tijdens de paasbrunch.
Variaties op gevulde eieren
Met gevulde eieren kun je eindeloos variëren. Dit zijn een paar lekkere ideeën om gevulde eieren te maken voor je paasbrunch of lekkere lunch:
- Voeg avocado toe voor een romigere en frissere smaak
- Gebruik bieslook of peterselie in plaats van lente-ui
- Voeg een beetje mosterd toe voor extra pit
Wil je meer gerichte recepten, neem dan een kijkje in de onderstaande link, daar geef ik je nog 3 recepten met gevulde eieren.
Bereiding
Stap 1
Kook de eieren in ongeveer 8–9 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze.
Stap 2
Snijd de eieren in doormidden, haal het eigeel eruit en prak grof met een vork. Meng het eigeel met mayonaise, kwark, paprikapoeder, peper en zout.
Stap 3
Snijd de lente-ui fijn.
Stap 4
Voeg het eigeel-mengsel in een spuitzak of plastic zakje. Vul de eieren met het mengsel.
Stap 5
Maak de hapjes af met lente-ui, crispy chili olie en sesamzaadjes.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link