Geroosterde spitskool met vega braadworst
Bereidingstijd: 40 min.
Personen:
Ingrediënten
- 1 (vega) braadworst a 250 gr
- 600 gr aardappel
- 1 spitskool
- 150 gr cherrytomaat
- 1 tl mosterd
- 5 el olijfolie
- peper en zout
- balsamico crème naar smaak
Benodigdheden:
- Oven en bakpapier
Jaimy van Dijke
Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.
Geroosterde spitskool met vega braadworst
Jaimy van Dijke
Dit is een heerlijke traybake waar de aardappeltjes, groenten en zelfs de (vega) braadworst in de oven geroosterd worden. De oven doet het werk voor je!
Een recept met vlees of een vega recept
Dit recept kun je makkelijk aanpassen naar ieders wensen. Je kunt namelijk kiezen voor een braadworst van vlees of een braadworst die vegetarisch is. Of maak beide opties, om aan de wensen van je gezin te voldoen. Het is allemaal mogelijk. Let wel op dat de vegetarische braadworsten waarschijnlijk iets korter in de oven mogen, ongeveer 15 minuten.
Geroosterde spitskool
Spitskool is natuurlijk altijd lekker in een wok recept. Dat is eigenlijk hoe ik meestal spitskool at. Ik was dus op zoek naar een nieuwe manier van spitskool bereiden. Zo koos ik er voor om deze te roosteren. Het was een onwijs succes en inmiddels staat dit vaker op het menu. Zeker met de marinade van mosterd is het heerlijk, ook de balsamico crème maakt het recept helemaal af.
Trouwens, dit is het allerbeste American Coleslaw, spitskool recept OOIT!
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 200 graden.
Stap 2
Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Spoel af en droog vervolgens goed. Sprenkel ongeveer twee eetlepels olie hier overheen en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de bakplaat met bakpapier.
Stap 3
Snijd de spitskool in zes parten. Meng drie eetlepels olijfolie met mosterd en besmeer de parten spitskool hiermee. Leg de parten spitskool ook op de bakplaat. Was de cherrytomaatjes en verdeel deze tussen de aardappeltjes en spitskool. Leg de braadworst in het midden op de bakplaat.
Stap 4
Rooster dit in totaal ongeveer 30 minuten in de oven.
Stap 5
Serveer de spitskool met de balsamico crème.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link