Gegrilde romaine met feta en walnoten

Bereidingstijd: 20 min.

Personen: 4


Ingrediënten

  • 2 kleine kropjes romaine sla
  • 100 gr feta kaas
  • 50 gr walnoten
  • 1 rode peper
  • 4 el ranch dressing van Cardini (of honing mosterd dressing)
  • 2 limoenen
  • 1 el olijfolie

Heb jij al eens sla gegrild? De romaine sla is hier helemaal geschikt voor en dit is dan ook erg lekker! De toppings maken dit bijgerecht helemaal af en zo is het een geschikte zomerse maaltijd! 

Heerlijk bijgerecht of als lunch

Ja, dat is het zeker. Ik serveer een halve romaine per persoon en dan zou je er een stukje vlees of vis bij kunnen eten. Of een lekker stokbroodje met een spread. Of een soepje. Zelf heb ik dit ook als eens als lunch gegeten, met nog iets kleins erbij. De smaak van de romaine wordt echt heerlijk nootachtig. Ik kan je echt aanraden om deze sla eens te grillen.

Toppings

De ranch dressings is hier echt onwijs lekker bij, dus die zou ik zeker proberen te scoren. Ik gebruikte die van Cardini die in de foodybox zat en inmiddels ben ik groot fan geworden! Wat is dit een lekkere dressing zeg, deze bevat Parmezaanse kaas. Daarnaast koos ik voor een beetje pit van rode peper, lekkere feta kaas en walnoten, maar kies vooral wat jij lekker vindt. Denk aan pijnboompitten of ricotta.

Bereiding

Stap 1

Halveer de romaine sla in de lengte en wrijf aan het snijvlak in met olie.

Stap 2

Zet de grill aan en grill de sla ongeveer 5-7 minuten tot er mooie grill strepen te zien zijn.

Stap 3

Snijd de rode peper in ringen, kruimel de feta kaas en hak de walnoten. Halveer ook de limoenen.

Stap 4

Als de sla klaar is, druppel je er wat dressing overheen en verdeel alle toppings er overheen. Serveer elke halve romaine met een halve limoen. Druppel het sap hiervan er overheen net voordat je de sla gaat eten.

salades lunch feta bijgerechten vegetarisch gegrild sla walnoten bbq rode peper romaine
Jaimyskitchen maakt gebruik van cookies om je de inhoud van deze website optimaal te kunnen presenteren.
Aanpassen

Deel dit recept

Social media