Gegrilde portobello met spinazie

Bereidingstijd: 20 min.

Calorieën: 220

Personen:

Ingrediënten

2 portobello's
75 gr spinazie
1 tl creme fraiche
50 gr walnoten
½ tl knoflookpoeder
1 el geraspte Parmezaanse kaas
peper en zout

Gemaakt door:
Jaimy van Dijke

Gekookt, getest en meermaals geproefd door Jaimy, eigenaresse van Jaimyskitchen.nl. Kookt graag met seizoensgroenten, uit allerlei wereldkeukens en heeft een passie voor koken voor kinderen.

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Gegrilde portobello met spinazie

Name: Gegrilde portobello met spinazie
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 portobello's; 75 gr spinazie; 1 tl creme fraiche; 50 gr walnoten; ½ tl knoflookpoeder; 1 el geraspte Parmezaanse kaas; peper en zout

Gemaakt door:
Jaimy van Dijke

Deze lekkere portobello paddenstoelen zijn gevuld met een romig mengsel van spinazie en walnoten. De portobello's worden afgemaakt met Parmezaanse kaas en vervolgens lekker gegrild op de BBQ of in de grillpan.

Gegrilde BBQ portobello

Dit is een echt lekker barbecue recept, die je op het rooster kunt leggen, wel voorzichtig neerleggen anders valt de vulling tussen het rooster. Een perfect zomers recept dus voor op een BBQ, maar het kan net zo goed in een grillpan gemaakt worden. Of, zoals ik ook vaker doe op een buitengrill. Lekker veelzijdig dus!

BBQ recepten met groenten

Dit seizoen staat natuurlijk in het teken van BBQ, want er is niets lekkerder om in de tuin te zitten en lekker je eten te bereiden. Gezellig toch?! Zelf ben ik gek op groenten en gebruik ik dus ook vaak groenten bij de BBQ. Wist je dat je echt veel groenten lekker kunt grillen? Dus, mocht je nog op zoek zijn naar BBQ recepten, grill dan ook eens een keertje groenten! Dit zijn een aantal lekkere recepten:

Bereiding

Stap 1

Snijd eventueel het steeltje eruit indien deze teveel uitsteekt. Wrijf de portobello's in met olie. Grill de portobello's eerst van de binnenkant, de kant waar het steeltje zat, tot er mooie grill strepen te zien zijn. Dit zal ongeveer 4 minuten zijn.

Stap 2

Hak de spinazie zijn en roerbak deze in een pan. Voeg hierbij de crème fraîche en breng op smaak met knoflookpoeder, peper en zout.

Stap 3

Hak de walnoten fijn en voeg ook bij de spinazie.

Stap 4

Vul de portobello's met het spinazie mengsel en strooi de Parmezaanse kaas er overheen. Grill nu ook de onderkant van de portobello's met de vulling. Het grillen duurt ongeveer 4 minuten.

* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

spinazie bijgerechten vegetarisch walnoten portobello bbq creme fraiche