Gegrilde avocado met tomaten salsa
Gegrilde avocado met tomaten salsa
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 grote tomaat
- 1 kleine rode ui
- takjes een aantal peterselie
- 2 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- peper en zout
Deze gegrilde avocado is lekker als bijgerecht bij de BBQ, maar is ook goed te maken in een grillpan. De frisse salsa maakt het een lekker zomers recept!
Bijgerecht voor bij de barbecue
Steeds vaker eten we vegetarische gerechten bij de barbecue. Ik vind het echt leuk om hier mijn creativiteit op los te laten gaan en verassende recepten te bedenken voor een heerlijke vega barbecue. Zo ook deze gegrilde avocado's. Het is makkelijk en snel gemaakt. Daarnaast natuurlijk ontzettend lekker, zeker met een beetje stokbrood erbij. De avocado is stevig genoeg om te grillen en smaakt extra romig op deze manier. Dit is een top combinatie bij de frisse salsa van tomaat en rode ui!
Vegetarische bijgerechten voor bij de BBQ
Ben je op zoek naar nog meer lekkere vega bijgerechten voor bij de BBQ? Je hebt natuurlijk allerlei soorten vegetarisch vlees tegenwoordig; van worstjes tot burgers en meer. Vergeet niet dat groenten van de BBQ ook geweldig lekker zijn. Daarnaast maak je zo extra veel gebruik van het grill ijzer. Deze recepten zijn ook aanraders:
Bereiding
Stap 1
Halveer de avocado en verwijder de pit. Schil de avocado.
Stap 2
Snijd de tomaat in kleine blokjes. Snipper het rode uitje fijn en hak de peterselie.
Stap 3
Meng dit met 1 eetlepel olijfolie, citroensap en breng op smaak met peper en zout.
Stap 4
Besmeer de avocado's aan de binnenkant met een beetje olijfolie. Verhit een grillpan of het rooster van de barbecue. Grill de binnenkant van de avocado tot er mooie grill strepen te zien zijn. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten.
Stap 5
Schep de tomaten salsa in de gegrilde avocado's en het is klaar!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link