Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

4 personen

Ingrediënten

  • ½ prei
  • 40 gr   artisjokken
  • 65 gr   linzen
  • 5 eieren
  • 120 ml room
  • 1 tl tijm
  • 1 tl mosterd
  • een handje geraspte kaas
  • peper en zout
  • olie om in te bakken
  • Lekker voor erbij: stokbrood

Benodigdheden:

  • 25 een ovenschaal (ik gebruik eentje van x20 cm)
  • bakpapier

Frittata ei rol met prei en linzen

Bereidingstijd: 40 min

Stap 1

Verwarm de oven op 180 graden.

Stap 2

Snijd de prei in ringen en was dit goed. Snijd de artisjokken in kleinere stukjes.

Stap 3

Verhit een beetje olie in een pan en bak de prei hierin, op laag vuur tot deze zacht is. Dit zal ongeveer 5 minuten zijn. Zet dan het vuur uit en voeg de artisjokken en linzen eraan toe en meng goed door. Breng op smaak met tijm, peper en zout.

Stap 4

Breek de eieren in een kom en voeg hier room aan toe. Klop de eieren luchtig en breng op smaak met peper, zout en mosterd.

Stap 5

Maak een vel bakpapier nat en maak er voorzichtig een prop van, zodat je vervolgens makkelijk het bakpapier in de ovenschaal kunt vormen. Giet het eimengsel in de ovenschaal met het bakpapier. Verdeel ook het groenten en linzen mengsel over de ovenschaal. Bak dit ongeveer 12 minuten in de oven.

Stap 6

Haal na 12 minuten de ovenschaal eventjes uit de oven en voeg een handje geraspte kaas over de de frittata. Plaats nog even terug in de oven tot het ei gaar is en de kaas gesmolten. Haal uit de oven en laat 3-5 minuten afkoelen.

Stap 7

Rol vervolgens de frittata op, met behulp van het bakpapier tot een mooie rol. Laat op deze manier iets verder afkoelen. Snijd de frittata in plakjes en serveer met stokbrood.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Heb je nog geen account?

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier