Crunchy panko kip met yoghurt-munt dip
Crunchy panko kip met yoghurt-munt dip
Bereidingstijd: 20 min.
Personen:
Ingrediënten
- 2 kipfilet
- 100 gr panko
- 1 ei
- 100 ml melk
- 4 el bloem
- 1 tl cajun kruiden
- olie om in te frituren
Yoghurt-munt saus
- 5 el yoghurt
- 3 takjes munt
- 3 gr peterselie
- 1 el mayonaise
- 0.5 citroen
- peper en zout
Deze hapjes van kip zijn lekker krokant. Serveer met een zelfgemaakt yoghurt en munt sausje.
Zelf knapperige kip hapjes maken
Lekker sappige kip met een knapperig Panko korstje. Panko is een Japans broodkruim, knapperiger dan normaal paneermeel. Daarnaast vind ik ook dat het wat meer smaak heeft. Dit recept is heerlijk als bijgerecht bij de doordeweekse maaltijd, maar dient ook goed als een snack in het weekend. De dip is onmisbaar erbij, want dit maakt het heerlijk fris. Wees gewaarschuwd: dit is een verslavende snack!
Bereiding
Stap 1
Snijd de kipfilet in stukjes en strooi er wat cajun kruiden op.
Stap 2
Zorg dat alles klaar staat: een bordje met de kip, een bordje met de bloem, een ander bordje met een geklutst ei, samen met een scheutje melk en als laatste een schoon bord om de gepaneerde kip op te leggen.
Stap 3
Neem een stukje kip, haal het door de bloem en klop een beetje af. Neem je andere hand en haal de kip door het ei mengsel. De laatste stap is de kip door de Panko te halen en op het schone bord te leggen.
Stap 4
Maak de yoghurtsaus door als eerste de munt in de vijzel fijn te stampen. Mocht je geen vijzel hebben, hak de munt dan heel klein. Voeg de mayonaise en yoghurt bij de munt. Maak de saus af met citroen, gehakte peterselie en peper en zout.
Stap 5
Frituur de kip in een laagje olie in een diepe pan. bak ongeveer 3 minuten aan elke kant goudbruin. lek uit op keukenpapier en serveer met de yoghurt saus.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Bekijk ook eens deze recepten
De webshop is live!
Ik ben zo blij om dit met jullie te delen, wat einde lijk is de Jaimy's Kitchen webshiop live. Een shop met digitale én fysieke producten, gericht op kids. In de shop kun je vinden:
- ‘Samen Lekker Proeven’ eetkaartjes; het spel voor om je kids uit te dagen om groenten en fruit te proeven. Het spel kan bijdragen en een gezellige en ontspannen sfeer aan tafel!
- Baby's eerste hapjes cursus; dé cursus die jou leert om in één keer verse hapjes voor een maand lang te maken.
- E-boeken met kidsproof recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link