Couscous salade met nectarine en feta

Ingredienten

2 personen

Ingrediënten

70 gr sla
160 gr vegetarische kip
1 tl kaneel
2 nectarines
100 gr feta
100 gr couscous
150 gr cherrytomaat
5 gr munt
5 gr peterselie
peper
2 el olijfolie
olie om in te bakken
1 bouillonblokje

Couscous salade met nectarine en feta

Bereidingstijd: 20 min

Stap 1

Snijd de nectarines in plakjes, verhit een beetje olie in een grillpan en grill de nectarine tot er grill strepen te zien zijn. Bak ook de vegetarische kip in een beetje olie en met de kaneel.

Stap 2

Kook water, voeg de couscous in een pan en voeg kokend water toe tot net boven de couscous. Voeg ook een bouillonblokje en één eetlepel olijfolie er aantoe. Voeg de deksel op de pan, zodat de couscous goed kan garen. Laat vervolgens de couscous afkoelen.

Stap 3

Halveer de cherrytomaatjes en hak de peterselie en munt fijn. Voeg de peterselie en munt bij de gare couscous. Breng op smaak met peper.

Stap 4

Verdeel de sla over de borden, vervolgens de couscous en de cherrytomaatjes.

Stap 5

Verdeel als laatste de gegrilde nectarines, gebakken vegetarische kip en feta over de salade.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier