Couscous salade bowl met zoete aardappel
Bereidingstijd: 25 min.
Personen:
Ingrediënten
- 200 gr couscous
- 5 gr munt
- 5 gr peterselie
- 2 el olijfolie
- peper en zout
- 70 gr feta kaas
- 250 gr zoete aardappel
- 1 citroen
- 0.5 komkommer
- 100 gr cherrytomaat
- 4 lente-uien
Jaimy van Dijke
Ik heb al mijn recepten zelf met liefde voor jou ontwikkeld, getest en op de foto gezet! Samen koken we met de seizoenen mee, want groenten en fruit uit het seizoen zijn the way to go!
Couscous salade bowl met zoete aardappel
Jaimy van Dijke
Deze keer een kom met couscous salade en kruiden samen met weer veel groenten, zoete aardappel en feta.
Zelf een salade recept maken
Deze keer een kom met couscous salade en kruiden samen met weer veel groenten. Soms heb ik het idee dat ik echt teveel van dit soort recepten kook, eet en op mijn blog zet. Toch is mijn blog een weerspiegeling van alles wat ik graag eet, dus vind ik ook niet dat ik dit moet veranderen. Dat gezegd, ik vind dat ik weer meer moet experimenteren en meer nieuwe dingen moet proberen. Dit soort recepten zijn nu eenmaal makkelijk te maken, onwijs lekker, gezond en daarom grijp ik er snel naar. Deze maaltijd is een salade bowl met zoete aardappel en feta kaas. Het is lekker als hoofdgerecht of lunch en staat onwijs snel op tafel, dus snel snel, hier het recept van deze vegetarische maaltijd!
Andere recepten uit een kommetje:
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 200 graden, snijd de zoete aardappel in blokjes en bak de zoete aardappel gaar in ongeveer 15 minuten in de oven. Besprenkel wel even de blokjes zoete aardappel olie voordat ze in de oven gaan en voeg een beetje peper en zout toe.
Stap 2
Kook water en wel de couscous volgens de verpakking. Hak de peterselie en munt fijn en voeg wanneer de couscous geweld is de kruiden aan de couscous toe met een eetlepel olijfolie.
Stap 3
Snijd de komkommer in kleine stukjes, de cherrytomaat en feta in blokjes. Snijd de lente ui in ringen.
Stap 4
Neem de helft van een citroen en pers dit helemaal uit over de couscous. Serveer de groenten bij de couscous en klaar is je couscous bowl!
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link