Bruschetta met peer en gekarameliseerde noten
Bruschetta met peer en gekarameliseerde noten
Bereidingstijd: 30 min.
Personen:
Ingrediënten
- een half stokbrood
- 2 -3 peren
- 1 geitenkaasje Zoë en Zazu
- 15 gr hazelnoten
- 15 gr walnoten
- 15 gr pecan noten
- 3 el honing + extra voor garnering
- tuinkers
Heerlijke hapjes voor op de borreltafel, of als amuse. Dit is lekker feestelijk en heerlijk om op tafel te zetten. De geitenkaas is onwijs lekker in combinatie met peer en krokante noten en de tuinkers maakt het helemaal af!
Bruschetta als amuse of borrelhapje
Dit recept kan ook als amuse, een lekker hapje voor bij de borrel als start van het diner. Ook is dit recept erg lekker voor bij de borrel of bijvoorbeeld bij de jaarwisseling. Lekker met oud en nieuw genieten van deze super lekkere hapjes! Helemaal geschikt als je gasten hebt die graag vegetarisch eten.
Variatie tip
In plaats van stokbrood, kun je ook dikke sneden brood gebruiken en deze met je tafelgasten delen. Voor de sneden brood gebruik je 2 plakjes geitenkaas per snee en op een plak stokbrood 1 plakje geitenkaas. In dit recept maak ik gebruik van heerlijke geitenkaas driehoekjes, maar natuurlijk kun je ook andere geitenkaas gebruiken. Kies vooral de variant die jij lekker vindt. Wat ook erg lekker is, is om uitgebakken spekjes toe te voegen aan de bruschetta's, voor degenen die van vlees houden.
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven op 170 graden. Meng de noten met 2 eetlepels honing en bak ongeveer 10 minuten in de oven. Houd deze goed in de gaten, zodat de honing niet verbrand. Laat vervolgens goed afkoelen.
Stap 2
Snijd de peer en geitenkaas beide in dunne plakken. Kruimel de noten een beetje in een vijzel of snijd in iets kleinere stukken.
Stap 3
Neem de plakken stokbrood, leg daar plakjes peer en geitenkaas op en verwarm dit 5 tot 10 minuten in de oven. Maak de bruschetta af met gekarameliseerde noten, tuinkers en een beetje extra honing.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link