Boerenkool stamppot met geitenkaas

Ingredienten

2 personen

Ingrediënten

500 gr - 600 iets kruimige aardappelen
150 gr -200 boerenkool
125 gr geitenkaas met honing
150 gr rode kool in kleine blokjes
100 ml azijn
150 ml water
1 tl suiker
zout
40 gr pecan noten

Boerenkool stamppot met geitenkaas

Bereidingstijd: 25 min

Stap 1

Schil de aardappelen, snijd in blokjes en spoel goed af. Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten in ruim gezouten water.

Stap 2

Voeg de blokjes rode kool samen met het water, azijn, suiker en zout in een kom. Hoe langer de rode kool zal trekken, hoe lekkerder de smaak.

Stap 3

Voeg de laatste 5 minuten dat de aardappelen koken ook de boerenkool toe. Giet na 5 minuten af en stamp de aardappelen tot een gladde stamppot. Voeg eventueel wat melk toe, maar dit is niet nodig. Meng vervolgens de helft van de geitenkaas door de stamppot.

Stap 4

Serveer de stamppot met rode kool en garneer met pecan noten en de overige geitenkaas.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Optimalisatie

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier