Deel dit recept

Social media

Kopieer link

Link naar recept gekopiëerd 🍴

Ingredienten

4 personen

Ingrediënten

  • 4 hamburger broodjes
  • 4 (vegetarische) hamburgers
  • 1 aubergine
  • 1 avocado
  • 40 gr sla
  • olie

Tzatziki:

  • 1 komkommer
  • 175 gr Griekse yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl citroensap
  • scheutje een olijfolie
  • takjes een paar peterselie
  • peper en zout

BBQ (vegetarische) burgers met aubergine

Bereidingstijd: 30 min

Stap 1

Maak de tzatziki door eerst de komkommer te raspen. Knijp de komkommer helemaal uit en verwijder het vocht van de komkommer. Rasp ook de knoflook fijn en voeg bij de komkommer. Hak de peterselie. Voeg de Griekse yoghurt erbij en meng goed door. Voeg peterselie, peper en zout toe, citroensap naar smaak en een klein scheutje olijfolie. Meng goed.

Stap 2

Snijd de aubergine in dikke plakken en besmeer met een beetje olie. Grill de aubergine in de grillpan of op de BBQ. Bak ook de hamburger.

Stap 3

Snijd de avocado in plakjes. Maak de burgers door het broodje door te snijden, eerst een laagje sla erop te leggen, vervolgens de aubergine, burger, tzatziki, avocado en uiteraard de bovenkant van het broodje. Het is ook lekker het broodje eventueel even te grillen. Smeer dan wel een beetje olie op het brood.

Eet smakelijk!

Deel dit recept op social media

Wat vind je van dit gerecht?

Login of registreer

Je hebt een account nodig om dit recept te beoordelen

Heb je nog geen account?

Je hebt dit recept met

5 sterren beoordeeld.

Begin opnieuw

Cookie voorkeuren

Functioneel

Noodzakelijk voor het functioneren van de website (vereist)

Voor het verbeteren van onze website aan de hand van feedback en bezoekersgedrag.

Marketing

Voor het laten functioneren van onze marketing campagnes

Social media

Voor het laten functioneren van sociale media campagnes

Ons privacy- en cookiebeleid vind je hier