BBQ spies met paneer en aubergine
BBQ spies met paneer en aubergine
Bereidingstijd: 25 min.
Personen:
Ingrediënten
- 225 gr paneer
- ¼ aubergine
- ½ paprika
- ¼ courgette
- takjes een paar koriander
Marinade:
- 2 el olie
- 1 tl garam masala
- zout
Benodigdheden:
- 4 -5 spiesen
Deze bbq spiesen met Indiase paneer kaas en garam masala zijn echt even iets anders voor op de barbecue. Dit recept mag je zeker niet missen, zeker ook om lekker veel groenten te eten!
Paneer kaas op de BBQ
Dit is een redelijk stevig kaasje, waardoor het perfect is om op de barbecue te grillen. Om dit recept een Indiaas tintje te geven, aangezien paneer Indiase kaas is, marineer ik de kaas met garam masala. Garam masala is een Indiaas kruiden mengsel. Let op, sommige garam masala kruiden mengsels zijn pittig, andere niet. Het is wel lekker om deze spiesen een beetje pittigheid mee te geven. Proef dus even de garam masala die je gebruikt en mocht deze niet pittig zijn, dan raad ik je aan om een beetje chilipoeder toe te voegen.
Barbecue spiesen recepten
Ben je op zoek naar meer recepten voor spiesen op de barbecue? Dan heb ik natuurlijk meer recepten daarvoor. Hieronder mijn favoriete recepten voor bbq spiesen:
- Tofu spies
- Kip saté spiesen
- Garnaal en ananas spiesen
- Cherrytomaat en feta spies
- Vegetarische balletjes spies
Voldoende keus toch? Mocht je nog wat missen, dan hoor ik het graag natuurlijk!
Bereiding
Stap 1
Indien je houten prikkers gebruikt, leg de houten prikkers in het water, om te voorkomen dat de stokjes verbranden.
Stap 2
Maak de marinade door al deze ingrediënten te mengen.
Stap 3
Snijd de paneer in blokjes, die groot genoeg zijn om op de spies te rijgen. Voeg vervolgens de marinade over de paneer en laat even staan.
Stap 4
Snijd de aubergines in plakken en halveer de plakken. Doe hetzelfde met de courgette. Snijd de paprika in stukjes. Hak ook de koriander.
Stap 5
Rijg de paneer en groenten om-en-om op de spiesen en verdeel de overige marinade over de groenten. Grill de spiesen ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.
Stap 6
Maak de spiesen af met een beetje gehakte koriander.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Feedback?
Geef je opmerkingen aan de chef en zorg dat het recept wordt verbeterd.
Stuur een bericht
Tiramisu: kidsproof en zwangerproof!
Deze kidsproof tiramisu is de ideale afsluiter van een kerstdiner of elk ander feest! Er zit geen koffie, rauw ei of alcohol in, dus het is helemaal geschikt voor de kleintjes en zwangerproof.
Bekijk ook eens deze recepten
Actie: Eetkaartjes + gratis e-boek!
Deze actie is speciaal voor de kids die van de Sint een duwtje in de rug krijgen om gezellig aan tafel te eten en misschien wel groenten (of fruit) te proeven. Het spel zorgt ervoor dat jullie plezier aan tafel hebben en er geproefd gaat worden!
- 'Samen Lekker Proeven'-eetkaartjes
- GRATIS: E-boek 6 x lunch recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link