BBQ spies met paneer en aubergine
Bereidingstijd: 25 min.
Calorieën: 1140
Personen:
Ingrediënten
- 225 gr paneer
- ¼ aubergine
- ½ paprika
- ¼ courgette
- takjes een paar koriander
Marinade:
- 2 el olie
- 1 tl garam masala
- zout
Benodigdheden:
- 5 spiesen
Jaimy van Dijke
Ik heb al mijn recepten zelf met liefde voor jou ontwikkeld, getest en op de foto gezet! Samen koken we met de seizoenen mee, want groenten en fruit uit het seizoen zijn the way to go!
BBQ spies met paneer en aubergine
Jaimy van Dijke
Deze BBQ spiesen met Indiase paneer kaas en garam masala zijn even iets anders voor op de barbecue. Een vegetarische BBQ spies die je echt eens moet maken!
BBQ spies met paneer en aubergine
Paneer is een redelijk stevig kaasje, waardoor het perfect is om op de barbecue te grillen. Om dit recept een Indiaas tintje te geven, aangezien paneer Indiase kaas is, marineer ik de kaas met garam masala. Garam masala is een Indiaas kruiden mengsel. Let op, sommige garam masala kruiden mengsels zijn pittig, andere niet. Het is wel lekker om deze spiesen een beetje pittigheid mee te geven. Proef dus even de garam masala die je gebruikt en mocht deze niet pittig zijn, dan raad ik je aan om een beetje chilipoeder toe te voegen. En zo maak je dus die heerlijke BBQ spies met paneer en aubergine. Ik weet zeker dat je gaat genieten!
Barbecue spiesen recepten
Ben je op zoek naar meer recepten voor spiesen op de barbecue? Dan heb ik natuurlijk meer recepten daarvoor. Hieronder mijn favoriete recepten voor bbq spiesen:
- Tofu spies
- Kip saté spiesen
- Garnaal en ananas spiesen
- Cherrytomaat en feta spies
- Vegetarische balletjes spies
Voldoende keus toch? Mocht je nog wat missen, dan hoor ik het graag natuurlijk!
Bereiding
Stap 1
Indien je houten prikkers gebruikt, leg de houten prikkers in het water, om te voorkomen dat de stokjes verbranden.
Stap 2
Maak de marinade door al deze ingrediënten te mengen.
Stap 3
Snijd de paneer in blokjes, die groot genoeg zijn om op de spies te rijgen. Voeg vervolgens de marinade over de paneer en laat even staan.
Stap 4
Snijd de aubergines in plakken en halveer de plakken. Doe hetzelfde met de courgette. Snijd de paprika in stukjes. Hak ook de koriander.
Stap 5
Rijg de paneer en groenten om-en-om op de spiesen en verdeel de overige marinade over de groenten. Grill de spiesen ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.
Stap 6
Maak de spiesen af met een beetje gehakte koriander.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Hoe vond je het, was het lekker?
We kunnen niet wachten om te horen wat jij van het recept vond! Het is geweldig om jouw ervaring te lezen – dat inspireert ons én anderen enorm.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link