Baked oats met blauwe bessen
Bereidingstijd: 30 min.
Calorieën: 230
Personen:
Ingrediënten
- 2 bananen
- 100 gr havermout
- 200 gr kwark
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille extract
- 100 gr blauwe bessen
- 2 ei
Baked oats met blauwe bessen
Deze eiwitrijke baked oats met blauwe bessen is een voedzaam recept voor mezelf én mijn kinderen. Perfect als ontbijt of tussendoortje en makkelijk te maken.
Baked oats met blauwe bessen
Dit recept is een recente ontdekking voor mijn kinderen. Daarmee bedoel ik dat ik er achter ben gekomen dat de kids dit ook lekker vinden. We noemen het ontbijtcake. Het recept leent zich erg goed voor ontbijt, omdat de havermout vezels bevatten en de kwark eiwitten. Een goede bodem dus. Maar, ook als gezond tussendoortje is dit een groot favoriet in huis. In dit recept worden blauwe bessen gebruikt, maar je kunt natuurlijk afwisselen met fruit uit het seizoen. En die kwark bovenop geeft het geheel een beetje een cheesecake-vibe.
Variaties voor baked oats
Zoals ik hierboven al aangaf is dit recept uitermate geschikt om varianties mee te maken. Vind je dit recept lekker? Probeer dan ook eens de onderstaande smaakcombinaties:
- Appel & kaneel: een klassieke combinatie die ontzettend goed werkt!
- Frambozen of aardbeien: heerlijk voor in de zomer
- Peer en kardemom: deze twee smaken pasen heerlijk bij elkaar. Mocht je het specerij kardemom niet in huis hebben is ook hier kaneel lekker bij
- Pindakaas of amandelboter: voeg lekker pindakaas of amandel aan het recept toe!
- Chocolade: ook lekke rom gewoon toe te voegen aan het recept. Varieer hier weer met witte, pure of melk chocolade
Jaimy's tip: gebruik volkoren havermout voor extra vezels!
Kun je baked oats vooraf maken en bewaren?
Zeker! Dit recept is daar juist perfect voor. Ik maak dit vaak de avond van tevoren en warm het alleen even op in de ochtend. Koud is ook lekker trouwens! De bakes oats kun je maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren
Kun je dit recept glutenvrij maken?
Dat kan, let dan even goed op dat je glutenvrije havermout gebruikt!
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Stap 2
Prak de bananen in de ovenschaal tot een gladde puree.
Stap 3
Voeg de havermout, de helft van de kwark, bakpoeder en het vanille-extract toe en meng tot een stevig, glad beslag.
Stap 4
Verdeel de blauwe bessen en overige kwark over de bovenkant. Dit geeft dat leuke cheesecake effect.
Stap 5
Bak het geheel 25–30 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin is en het stevig aanvoelt.
Stap 6
Laat kort afkoelen en snijd in 4 porties.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link