Baguette met hummus, courgette & spek
Bereidingstijd: 15 min.
Personen:
Ingrediënten
- 0.5 courgette
- Let op; gebruik in dit recept de variant met hummus waar komijn- en paprika poeder toegevoegd wordt. Ook kun je met een gerust hart kikkererwten uit blik gebruiken, wanneer je verge
- 4 plakjes ontbijtspek
- peper en zout
- olijfolie
- 4 el zelf gemaakte hummus
Baguette met hummus, courgette & spek
Dit is een heerlijk lunch recept namelijk een broodje belegd met hummus, gegrilde courgette en uitgebakken ontbijtspek.
Zelf een lekkere uitgebreide lunch maken
Een goed voornemen van de laatste tijd is om in het weekend goed de tijd te nemen voor een uitgebreide lunch. Deze broodjes met zelfgemaakte hummus, gegrilde courgette en uitgebakken ontbijtspek, zijn daan een goed begin van. Mijn tip is om hummus echt zelf te maken; goedkoper, lekkerder en gezonder! Het is echt de moeite waard en het is ook nog eens binnen een handomdraai klaar. Give it a try!
Zelfgemaakte hummus
Het is echt de moeite waard om hummus zelf te maken, die kun je makkelijk 5 dagen tot een week in de koelkast bewaren. Dit is een heerlijk recept voor zelfgemaakte hummus.
Bereiding
Stap 1
Maak de hummus zoals beschreven in mijn hummus-blogpost.
Stap 2
Grill de courgette in wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Stap 3
Bak het ontbijtspek goed uit in de pan.
Stap 4
Beleg de broodjes eerst met de hummus, dan wat gegrilde courgette en als laatste het spek.
* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Bekijk ook eens deze recepten
Deel dit recept
Social media
Kopieer link